10 Einfache Clean Essen Rezepte, die Sie in nur 10 Minuten machen können

10 Einfache Clean Essen Rezepte, die Sie in nur 10 Minuten machen können
Foto mit freundlicher Genehmigung von stephanie eckelcamp Ich habe ein kleines kulinarisches Rätsel: Ich bin pleite, bin sehr beschäftigt, und trotzdem möchte ich, dass das Essen, das ich esse, gesund ist. lecker und schnell. Ja, eine Art großer Auftrag, aber ich bin nicht die Art von Mädchen, die mit einer Schüssel Ramen zufrieden ist oder Geld hat, um an der heißen Bar von Whole Foods zu blasen.

Foto mit freundlicher Genehmigung von stephanie eckelcamp

Ich habe ein kleines kulinarisches Rätsel: Ich bin pleite, bin sehr beschäftigt, und trotzdem möchte ich, dass das Essen, das ich esse, gesund ist. lecker und schnell. Ja, eine Art großer Auftrag, aber ich bin nicht die Art von Mädchen, die mit einer Schüssel Ramen zufrieden ist oder Geld hat, um an der heißen Bar von Whole Foods zu blasen. Also beschloss ich, mich mit 10 schnellen, nahrhaften Mahlzeiten zu beschäftigen, die mein Bankkonto nicht sprengen würden. Was ich während des ganzen Prozesses gelernt habe: Es ist schlau, Mahlzeiten basierend auf den Grundnahrungsmitteln und Resten zu planen (gefrorener Mais, Hafer und Gewürze, um nur ein paar zu nennen). Der Kauf von Zutaten, die du für mehrere Mahlzeiten verwenden kannst, ist der Schlüssel (Hellooo, Rotisserie Huhn, das ich in drei dieser Rezepte verwende), und Salz und Pfeffer sind oft die einzigen Gewürze, die Sie brauchen.

Obwohl es ein wenig strategische Planung brauchte, um zu beginnen, war das Endergebnis drei gesundes Frühstück, ein süßes und salziges Mittagessen, fünf kick-ass Abendessen und ein unerwarteter Nachtisch, die alle erschwinglich waren und dauerte 10 Minuten von Anfang bis Ende - OK, zwei Abendessen dauerte 12 Minuten, aber das ist immer noch verdammt schnell.

Hier ist gesundes Fast Food!

Foto mit freundlicher Genehmigung von stephanie eckelcamp1) Grain-Free Blueberry Becher Muffin

Sicher, eine ganze Charge Muffins vorzubereiten, um die ganze Woche zu essen ist eine Option, aber niemand hat dafür Zeit. Außerdem hasse ich Abwechslung. Stattdessen gehen Sie in nur 3 Minuten die Tasse Muffin-Route fertig. Diese Version ist Paleo und verwendet Mandelmehl, was zu einer proteinreichen Variante eines traditionellen Blaubeermuffins führt.

Gesamtzeit: 7 Minuten

Aufschläge 1

3 Esslöffel Mandelmehl

3 Esslöffel frische oder gefrorene Blaubeeren

1 Esslöffel Honig

& frac12; Banane, püriert

1 lg Ei

1 TL Vanilleextrakt

& frac12; TL Backpulver

Spritzer Salz

Alle Zutaten in einem großen mikrowellengeeigneten Becher mischen. Mikrowelle für 2 & frac12; zu 3 Minuten. Das ist es! Sie werden in kürzester Zeit ein Frühstück zum Frühstück für Sie bekommen.

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Foto mit freundlicher Genehmigung von stephanie eckelcamp2) Übernachtung Zimt-Rosinen Hafer

Jeder liebt Hafer, richtig? Der Pain-in-the-Ass wartet darauf, dass sie kochen. Also entschied ich mich, auf den Haferflohmarkt zu gehen und zu sehen, ob dieser Trend wirklich schmackhaft ist. Urteil: Ja! Werfen Sie einfach Haferflocken, Milch und alles, was Sie wollen, in ein Einmachglas, kühlen Sie über Nacht, und Sie erhalten morgens ein Frühstück zum Mitnehmen.

Gesamtzeit: 4 Minuten + Kühlzeit

Bedient 1

& frac12; c Haferflocken

& frac12; c Milch

1 Esslöffel Rosinen

1 Esslöffel Mandelblättchen

1 Esslöffel geschnetzelte ungesüßte Kokosnuss

Zimt nach Geschmack

Alle Zutaten in Einmachglas geben und mischen.Bedecken Sie und kühlen Sie bis zum Morgen. Eine weitere schmackhafte Add-In-Kombination: Banane, Erdnussbutter, Kakaopulver und Zimt.

Foto mit freundlicher Genehmigung von stephanie eckelcamp3) Persönliche Süßkartoffel & Bratwurst Frittata

Ich bin besessen von meiner Mini-Gusseisenpfanne, die ich in einem Antiquitätengeschäft für 10 $ gefangen habe. Und als eine Person, die es satt macht, Omelettes zu machen, ist es perfekt, um schnelle persönliche Frittatas zu machen, die ich auf dem Herd beginnen und schnell unter dem Grill fertig machen kann - kein Umdrehen erforderlich. Dieses enthält Süßkartoffeln, Zwiebeln und italienische Hühnchenwurst für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe.

MEHR: 5 Möglichkeiten zu essen Paleo an diesem Wochenende

Gesamtzeit: 10 Minuten

Bedient 1

2 lg Eier, verquirlt

& frac12; c Süßkartoffel, in dünne Streifen geschält mit Gemüseschäler

1 vorgekochte Hähnchenwurst, gehackt (oder, ganz gleich, welche Art von Fleisch Sie wollen)

2 Esslöffel gehackte Zwiebel

Salat, zum Servieren

1. Bereiten Sie Broiler für hohe Hitze vor. Auf der Strecke kleine Pfanne (ich benutzte eine 6 "gusseiserne Pfanne) mit Olivenöl bei mittlerer Hitze.

2. Fügen Sie Gemüse in heiße Pfanne und kochen, gelegentlich umrühren, bis zart, etwa 3 Minuten. Fügen Sie Eier hinzu und kochen Sie, bis Spitze anfängt zu sprudeln, aber ist noch flüssig, 3 Minuten mehr.

3. Pfanne von der Reihe entfernen und auf oberer Zahnstange unter Brathühnchen legen. Kochen, bis Frittata geschwollen wird und anfängt, etwas, ungefähr zu bräunen 3 Minuten.

4. Mit Salat servieren und aufessen!

Foto mit freundlicher Genehmigung von stephanie eckelcamp4) Paleo-Hühnchen-Curry-Salat

Das ist ein Muss für mich, ich mache es ziemlich gut Mittagessen, wann immer ich übriggebliebenes Hühnchen habe Die Trauben und das Currypulver nehmen ho-hum Hühnchensalat auf ein ganz neues Niveau von süßem und pikantem Geschmack und die Wahl von Salatwickel hilft, die Dinge leicht zu halten.

Gesamtzeit: 7 Minuten

Portionen 1

und übrig gebliebenes Hähnchen oder Grillhähnchen, gehackt

Handvoll Trauben, halbiert

1 EL Mayo

1 TL Currypulver Romana oder Bibb Salat, zum Servieren

Kombinieren Sie Hähnchen, Trauben, Mayo, Currypulver und Salz und Pfeffer in der Schale und vermischen Sie alles bis zur Kombination. Stellen Sie die Mengen nach Ihrem Geschmack ein. Löffel auf Salat. Essen!

Foto mit freundlicher Genehmigung von stephanie eckelcamp5) Persönliche Margherita-Chicken Pizza

Pizza von Grund auf in 10 Minuten? Ja, es ist möglich, wenn Sie eine Tortilla verwenden. Ich habe eine einfache Margherita-Version mit Hühnchen für eine Extraportion Protein gemacht. Sie können die gleichen Zutaten auch auf einem englischen Muffin probieren und im Toaster ofen kochen.

Gesamtzeit:

10 Minuten Aufschläge

1 1 Vollkorntortilla (8 "Durchmesser)

2-3 Esslöffel Tomatensauce, ausreichend für dünne Schicht

8 Blätter frisches Basilikum

Frischer Mozzarellakäse nach Wunsch (auch geschreddert)

Gehacktes Resthackfleisch oder Brathähnchen nach Belieben

Brathähnchen für hohe Hitze vorbereiten Tortilla in Pfanne oder Brathühnchen legen, mit Sauce überziehen Mit den restlichen Zutaten bestreichen und die Pfanne auf den oberen Rost stellen, bis der Käse sprudelt und etwa 4 Minuten braun wird.In Dreiecke schneiden und essen, oder einfach in der Hälfte falten und ablegen.

Foto mit freundlicher Genehmigung von stephanie eckelcamp6) Zucchini Noodle Pasta mit Fleischsoße

Wenn Sie keinen Spiralisierer besitzen, bestellen Sie ihn jetzt. Im Ernst, es ist ein Küchenwerkzeug, das dein Leben verändern wird. Sehen Sie diese "Pasta" hier? Es ist alles nur spiralisierte Zucchini - reden über die Einsparung von Kohlenhydraten - und nahm weniger Zeit zu machen, als es Wasser zu kochen. Ich belegte meine mit italienischer Putenwurst und Tomaten-Basilikum-Sauce für eine komplette Mahlzeit. Bonus: Alles ist in der gleichen Pfanne für einfache Reinigung gemacht.

Gesamtzeit:

10 Minuten Portionen

2 1 Zucchini-Medaillon

4 vorgegarte italienische Hähnchenwürste, gehackt (Ich habe Wegmans Organic Italian Chicken Sausage verwendet)

1-2 c Tomatensauce, je nachdem, wie scharf Sie es mögen

1.

Pfanne bei mittlerer Hitze mit Olivenöl bestreichen. Fügen Sie Wurst hinzu und kochen Sie, gelegentlich rührend, bis gebräunt, ungefähr 5 Minuten. 2.

Zucchini in Nudeln spiralisieren (oder Julienne-Schäler verwenden); beiseite legen. 3.

Wurst aus der Pfanne nehmen; beiseite legen. Nudeln mit einer Prise Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und etwa 1 Minute ziehen lassen, bis sie durchgebrannt sind. 4.

Teilen Sie Nudeln zwischen zwei Platten. Würstchen mit Tomatensoße wieder in die Pfanne geben und durchwärmen, ca. 1 Minute. 5.

Top-Nudeln mit Wurst-Sauce-Mischung und nach Geschmack abschmecken. Ta da! Foto mit freundlicher Genehmigung von stephanie eckelcamp7) Rinderhackfleisch Fajitas mit Avocado Mash

Ich liebe Fajitas, aber Marinieren und Kochen Steak kann teuer und zeitaufwendig sein. Also habe ich eine Version mit etwas Gras gefüttert. Sie können es zu einer Tortilla für eine volle Fajita-Erfahrung hinzufügen, oder wenn Sie eine Teilzeit-Paleo-Diät wie ich bin, können Sie es einfach mit einem großen Klecks pürierten Avocado essen.

MEHR:

12 Wahnsinnig Kreativ Neue Möglichkeiten zu essen Avocado Gesamtzeit:

12 Minuten Bedient

2 2 Paprika, in Scheiben geschnitten

& frac12; lg gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten

& frac12; lb mit Gras gefüttert Hackfleisch

Chilipulver, nach Geschmack

Kreuzkümmel, nach Geschmack

1 Avocado, halbiert und püriert in der Haut

2 Vollweizenwickel (fakultativ)

1.

Etwa in der Mitte des Schneidens Ihres Gemüses, Pfanne Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Gemüse hinzu und kochen Sie, bedeckt. Umrühren, um Verbrennungen zu vermeiden. 2.

Separate Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze bestreichen. Fügen Sie Hackfleisch, Chilipulver, Kreuzkümmel und Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Kochen bis ein bisschen rosa bleibt. 3.

Rindfleischmischung mit Gemüse in die Pfanne geben und kochen, bis das Rindfleisch gebräunt und durchgegart ist. 4.

Fajita-Mischung zwischen zwei Platten teilen und jeweils mit Avocado servieren. Tortillas optional. Margaritas empfohlen. Foto mit freundlicher Genehmigung von stephanie eckelcamp8) Gebratener Lachs und Rohkost-Nudelsalat mit Erdnusssauce

Nicht um mein eigenes Horn zu tooten, aber sieh dir das an! Es ist so verdammt schön, dass ich nicht glauben kann, dass ich es geschafft habe, geschweige denn in 12 Minuten. Der Schlüssel hier war super effizient auf den Salat während der Lachs auf der Pfanne zubereitet.

Gesamtzeit:

12 Minuten Aufschläge

2 Lachs

2 Filets Lachs, etwa 1 "dick

Salat

1 lg Karotte, in dünne Streifen geschält

1 sm Zucchini, spiralisiert oder Julienne

1 sm Sommerkürbis, spiralisiert oder julienned

2 Frühlingszwiebeln, gehackt (optional)

Sauce

& Erdnussbutter

1 EL Sojasauce

1 TL geriebener frischer Ingwer

Saft von 1 Limette

Prise rote Paprika

1.

Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, Lachs mit Salz und Pfeffer abschmecken, in die Pfanne geben mit der Haut nach unten, und kochen etwa 7 Minuten. 2.

Während Lachs kocht, Salatzutaten schälen und spiralförmig machen und in einer großen Schüssel beiseite stellen.In einer kleinen Schüssel Soßenbestandteile glatt mischen.Fügen Sie Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen Geben Sie die gewünschte Menge Sauce in die Gemüseschale und werfen Sie sie zum Übergießen. 3.

Lachs mit Spachtel umdrehen und so lange köcheln, bis die Mitte noch undurchsichtig ist. 4.

Teilen Lachs und Salat zwischen zwei Tellern und Top Salat mit h gehackte Frühlingszwiebeln, wenn Sie ein bisschen mehr Biss wollen. Boom! Foto mit freundlicher Genehmigung von stephanie eckelcamp9) Zucchini, Mais und Huhn mit Feta

Dieses Gericht ist wahnsinnig einfach und schmeckt wie Sommer. Was macht es super praktisch ist, dass es einige Zutaten verwendet, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben (gefrorenen Mais) oder die Sie in einigen dieser anderen Rezepte (übrig gebliebenen oder Rotisserie Huhn und Zucchini) verwendet haben. Außerdem macht Feta alles besser.

Gesamtzeit:

7 Minuten Bedient

2 2 sm (oder 1 med) Zucchinis, in 1/2 "Würfel

1 & frac12; gefrorener Mais

1 c gewürfeltes oder zerkleinertes übriggebliebenes Hähnchen oder Rotisserie Hühnchen

& frac12; c zerbröckeltes Feta

Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, Zucchini und Mais zugeben und kochen, bis der Mais erhitzt ist, ca. 3 Min. Hühnchen zugeben und kochen Durch etwa 1 Minute erhitzen, die Mischung auf zwei Teller verteilen, nach Geschmack salzen und pfeffern und mit je einer Tasse Käse garnieren Sommer auf einem Teller!

Foto mit freundlicher Genehmigung von stephanie eckelcamp10) Avocado Mousse

Ich war immer etwas skeptisch gegenüber Rezepten, die die Avocado auf magische Weise in cremige Schokoladenkreationen verwandeln.Also beschloss ich zu sehen, ob Avocados wirklich ein überzeugendes Mousse-Plus ergeben konnten, ich brauchte zwei reife Avocados aus meinem Fajita-Rezept. Dieses Rezept ist ein Ergebnis von ein wenig davon und ein wenig davon, bis ich mit etwas überraschend leckeres und endete überhaupt nicht Gemüse-y. Nur eine Avocado zur Hand haben? Halbiere dieses Rezept einfach.

MEHR:

Paleo Triple-Layer Matcha und Kokosnuss-Käsekuchen Gesamtzeit:

6 Minuten Aufschläge

4 2 reife Avocados, entsteint und geschält

& frac12; c ungesüßtes Kakaopulver

4 Esslöffel Honig (nach Geschmack)

2 Esslöffel Milch Ihrer Wahl

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Prise Salz

Alle Zutaten in Küchenmaschine oder Mixer mischen und pürieren bis es glatt ist. Für maximalen Genuss, essen Sie gekühlt. Ja, Gemüse kann wirklich wie Schokolade schmecken.

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