4 üBerraschende Dinge, die mir nach 100 Tagen auf der ketogenen Diät geschahen

4 üBerraschende Dinge, die mir nach 100 Tagen auf der ketogenen Diät geschahen
ThitareeSarmkasat / Getty Images Es war vor fünf Jahren, als ich mir im Spiegel einen langen, harten Blick zuwarf und entschied, dass ich etwas ändern musste. Als ehemaliger Restaurantkritiker hatte mich jahrelanges Genießen wieder auf die Waage gebracht. Ich fühlte mich die ganze Zeit aufgebläht und schrecklich, und ich wusste, dass ich etwas tun musste.

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Es war vor fünf Jahren, als ich mir im Spiegel einen langen, harten Blick zuwarf und entschied, dass ich etwas ändern musste. Als ehemaliger Restaurantkritiker hatte mich jahrelanges Genießen wieder auf die Waage gebracht. Ich fühlte mich die ganze Zeit aufgebläht und schrecklich, und ich wusste, dass ich etwas tun musste. In meinen College-Jahren hatte ich mich gut mit kohlenhydratarmen Diäten wie Atkins und der South Beach Diät vertraut gemacht, und ich hatte einige Erfolge mit ihnen erzielt. Im Jahr 2013 habe ich Gluten aus meinem Leben gestrichen und mich auf eine Reise begeben, um eine erhebliche Menge an Gewicht zu verlieren, während ich die Schuld, die mich belastet, loswird.

Es dauerte nur ein paar Monate, um Gewicht zu verlieren durch die Beseitigung von Kohlenhydraten (Gluten, Getreide und Bier) und Zucker (einschließlich Obst und Likör), und auf diesem Weg, während der Datierung traf ich ein Mann mit einer Anfallsleidenschaft. Als ich ihm erzählte, dass ich eine kohlenhydratarme Diät halte, stellte er mich seiner vor: die ketogene Diät (die einige Experten für Patienten wie ihn empfehlen, um eine optimale Gehirngesundheit zu fördern). Obwohl unsere Beziehung kurzlebig war, wuchs meine Neugier auf seine Diätpraxis weiter.

Die ketogene Ernährung ermöglicht eine minimale Kohlenhydratzufuhr, eine moderate Proteinzufuhr und eine hohe Fettaufnahme, die je nach Zielen variieren. Typische Low-Carb-Diäten ermöglichen etwa 50 Gramm Kohlenhydrate pro Tag; bei ketogenen fällt diese Zahl auf 20 Gramm.

Ich fing an, mehr zu recherchieren und stieß auf eine Site, die von Eric Berg, DC, einem renommierten Guru in der Keto-Community, betrieben wurde. "Wenn man tatsächlich Ketose bekommt, läuft man mit einem anderen Treibstoff, nämlich Ketonen", erklärt Berg auf seiner Website. "Ketone sind der ursprüngliche Brennstoff, den unsere Körper vor langer Zeit betrieben haben. Es verwendet dein eigenes Fett für Kraftstoff anstelle von Glukose, und wir machen sehr gut auf diesem "sauberen Brennstoff". '"

Obwohl Berg - ein Befürworter und Anhänger von Keto - eine Kultnachfolge von Diätetikern hat, haben andere Experten einige ernste Bedenken bezüglich dieses Plans geäußert und festgestellt, dass er für Menschen mit Leber- und Nierenproblemen gefährlich sein könnte sowie diejenigen mit Diabetes, Herzerkrankungen und bestimmten hormonellen Problemen.

Trotzdem habe ich weitergemacht. Ich wusste, dass ich es nicht mit stereotypen All-you-can-eat-Speck-, Butter- und Fettbomben übertreiben würde, und ich hatte nicht einmal die Hoffnung, zu diesem Zeitpunkt eine große Menge an Gewicht zu verlieren. Ich wollte mich einfach nur besser fühlen: Ich war launisch, lethargisch und mein Selbstwertgefühl litt - und ich vermutete, dass meine Ernährung etwas damit zu tun hatte.

Obwohl ich mehrere Jahre lang glutenfrei war, lebte ich zu diesem Zeitpunkt nicht mehr vom kohlenhydratarmen Lebensstil, und ich war in einen Abgrund von Körnern gestolpert (Tacos, wir waren früher Bestien), stärkehaltig Leckereien (Falafel und Süßkartoffelchips, wie ich dich vermissen würde) und Obst (Auf Wiedersehen, Mango, mein alter Freund). Es war Zeit, wirklich Low Carb zu gehen und zu sehen, was passieren würde.

Nur ein paar Tage vor Halloween hatte ich meine letzte Portion glutenfreie Pfannkuchen mit Kaffee-Anglaise, Zimt-Chicorée-Sirup und Kakaonibs beim Sonntagsbrunch. Am nächsten Tag kamen meine Keto-Urin-Streifen von Amazon, und ich war bereit zu gehen. (Durch die Messung der Menge an Ketonen in Ihrem Urin, die Farben auf dem Streifen bestimmen Ihr Niveau der Ketose, und ob Sie darin sind oder nicht. Jedoch, sobald Sie fettangepaßt sind, und Ihr Körper innerlich von Ketonen läuft, Sie verschütte keine Ketone mehr in deinen Urin.)

Es ist jetzt gerade mal drei Monate her, seit ich meinen Keto-Lebensstil geändert habe, und ich kann mit voller Sicherheit sagen, dass es mir besser geht als mir seit Jahren. Und in nur 100 Tagen habe ich einige Überraschungen bemerkt, die auf dem Weg passiert sind.

Getty Images1Ich bin schärfer und energischer.

Auf Keto sind Fette dein Freund, der morgens als erstes beginnt, und kugelsicherer Kaffee (BPC) wurde für den größten Teil des Tages mein Frühstücksersatz und Energiequelle. Nach dem Lernen sollte ich einen Mixer oder einen Milchschäumer verwenden, um die Fette zu mischen, ich fiel hart für diese ölige Version von Joe. Mein bevorzugtes Rezept: 16 Unzen Café Bustelo Espresso gemahlener Kaffee; zwei Esslöffel organisches, unraffiniertes Kokosnussöl; und ein Esslöffel organische schwere Schlagsahne. (Andere enthalten Ghee, Gras gefüttert Butter, MCT-Öl, Kollagen und sogar Protein-Pulver.)

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Dank der satte 34 Gramm Fett in mein Gebräu, ich fühlte mich selten vor dem Abendessen hungrig. Jetzt, wo ich fettadaptiert bin und nicht nach externem Treibstoff sehne wie früher, habe ich nur gelegentlich BPC. An manchen Tagen trinke ich nur Kaffee mit Sahne.

Normalerweise muss ich zwischen "Frühstück" und Abendessen nichts anderes essen, aber ich bin aktiver als je zuvor. Ich protokolliere unzählige Meilen auf dem Laufband, Schritte auf dem StairMaster, Rotationen auf dem Spin-Bike, Wiederholungen im Kraftraum und vertikale Füße beim Snowboarden. Ich bin auch produktiver als je bei der Arbeit. Die Energie ist auf Keto so spürbar, dass man produktiv sein muss. An Tagen, an denen ich meine überschüssigen Treibstoffvorräte nicht verbrenne, werde ich nervös und habe Probleme mit gesundem Schlaf.

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Getty Images2Meine Stimmung hat sich ausgeglichen.

Wie viele andere Frauen war auch meine Zeit im Monat emotional unerträglich. In den Tagen vor der "Shark Week" - ein fantastischer Begriff, über den ich kürzlich gestolpert bin - würde ich tiefe Angstgefühle und depressive Episoden erleben, die, einfach gesagt, austrocknen. Ich wusste, dass sie hormonell bedingt waren, und ich hatte das Gefühl, dass ich keine Kontrolle über die tickende Zeitbombe in meinem Kopf hatte.

Seit ich mit Ketose angefangen habe, habe ich eine signifikante Abnahme meiner emotionalen Tendenzen während PMS festgestellt.Obwohl ich während eines Zyklus eine zusätzliche Periode hatte (da mein Körper überschüssiges Östrogen abgibt, um sich an meine Ernährung anzupassen), habe ich diesen alten Drang, mich zu suhlen, nicht gespürt. Manchmal brauche ich noch eine Schokoladencreme (mit Stevia gesüßte Schokoladenstückchen, die mit einem Esslöffel Sahne geschmolzen sind, aus denen die Keto Ganache-Träume gemacht sind), aber ich fühle mich viel wohler und zentriert in meiner eigenen Haut. (Psst! Diese 6 Nahrungsmittel sind wissenschaftlich erwiesen, PMS-Symptome zu schlagen.)

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Getty Images3Ich habe eine neue Liebe zum Kochen.

Ich frage mich oft, wie Leute, die nicht kochen, diese Diät übernehmen, denn wenn ich mich nicht in einem Steakhouse verwöhne, ist das Essen ziemlich kompliziert. Um jedoch in einem fettangepassten, ketogenen Zustand zu bleiben, können Sie nicht mehr als 20 Gramm Kohlenhydrate pro Tag konsumieren. Um das zu relativieren, eine mittelgroße Banane hat 24 Gramm Kohlenhydrate, also müssen Sie streng und erfinderisch sein.

Es ist oft einfacher, selbst zu kochen, obwohl du immer noch kreativ werden musst. Ich habe mich ernsthaft an meine Fritteuse, die Gusseisenpfanne und den Crock-Pot gewöhnt. Von Pulled Pork "Nachos" (mit Schweineschwarten als Pommes frites) und Fathead Pizza bis hin zu KFC-artigen Molke-frittierten Hühnchen-Nuggets, die seltsam leckeren Gerichte fließen einfach weiter. Und wenn es um das Verlangen nach Naschkatzen geht, vertraue ich auf Swerve (ein Erythritol-Zuckerersatzstoff, der nicht als Kohlenhydrate oder Zucker verstoffwechselt wird), um alles von Fudge Brownies über Shortbread Cookies bis hin zu sündhaften Keto Cheesecakes zu backen.

MEHR: 8 Ketogene Lebensmittel, die Ihnen helfen können, Gewicht zu verlieren

Getty Images4Ich sehe und fühle mich wirklich besser.

Die Keto-Community ist besessen von allem, was mit Gewichtsverlust zu tun hat, aber ich habe die Skala schon lange vor Beginn dieses speziellen Abenteuers aufgegeben, weil die Zahlen wirklich meinen Kopf durcheinander bringen. (Ich habe mich in 1. 5 Jahren nicht gewogen.) Obwohl ich versucht wurde, meinen "Fortschritt" zu überprüfen, seit ich Keto gegangen bin, ist die Wahrheit, dass ich keine Skala brauche, um zu bestätigen, wie ich mich fühle. Meine Stimmungen sind ausgeglichen, meine Kleidung passt besser (ich habe eine Jeansgröße), und ich bin ehrlich gesagt glücklicher. Obwohl dieser Lebensstil sicherlich nicht jedermanns Sache ist, weiß ich, dass er zu mir passt.

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