Kokosnuss Mahi-Mahi mit Ananas Salsa

Kokosnuss Mahi-Mahi mit Ananas Salsa
Reichhaltiger, fleischiger Mahi-Mahi ist eine magerer Eiweißquelle und belebende B-Vitamine. Eine 3-Unzen-Portion liefert 7 Prozent des täglichen Bedarfs an Eisen, was für die Aufrechterhaltung der Ausdauer wichtig ist. Suchen Sie für die umweltfreundlichste Wahl nach troll- oder polgefangenen wilden Mahi-Mahi aus dem US Atlantik.

Reichhaltiger, fleischiger Mahi-Mahi ist eine magerer Eiweißquelle und belebende B-Vitamine. Eine 3-Unzen-Portion liefert 7 Prozent des täglichen Bedarfs an Eisen, was für die Aufrechterhaltung der Ausdauer wichtig ist. Suchen Sie für die umweltfreundlichste Wahl nach troll- oder polgefangenen wilden Mahi-Mahi aus dem US Atlantik. Servieren mit Basilikum-Minze Zuckerschoten.

Gesamtzeit25 MinutenZutaten13 CountServing Size

Zutaten

  • 1 großes Ei
  • 1 Esslöffel Wasser
  • 1 Tasse ungewürzt getrocknete Vollkornbrotkrumen
  • 1/3 Tasse ungesüßte Kokosnuss geschrotet
  • 1 1/2 Pfund Mahi-Mahi-Steaks, in 16 Stücke geschnitten
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 Teelöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Dose (15 Unzen) saftgefüllte Ananas Brocken, abgetropft
  • 1/4 Tasse gehackte rote Paprika
  • 2 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Esslöffel Honig
  • 2 Teelöffel frischer Limettensaft
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 15 Minuten
  1. Den Ofen auf 375F vorheizen.
  2. In einer flachen Schüssel das Ei mit dem Wasser schlagen. In einer anderen flachen Schüssel die Paniermehl und die Kokosnuss vermischen.
  3. Den Fisch mit Salz und Pfeffer bestreuen. Tauchen Sie den Fisch in die Eiermischung und dann in die Paniermehlmischung, bis sie gut überzogen sind. Pat zum Anhaften.
  4. Den Fisch auf ein Backblech legen und mit Öl beträufeln. Backen Sie für 15 Minuten, oder bis die Krümel knusprig sind und die Fischbrocken leicht mit der Spitze eines Messers durchbohrt werden können.
  5. Inzwischen in einer Schüssel die Ananas, Paprika, Schalotten, Honig und Limettensaft vermischen.
  6. Servieren Sie den Fisch mit der Salsa auf der Seite.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 397kcal
  • Kalorien aus Fett: 160kcal
  • Kalorien aus Satfett: 55kcal
  • Fett: 18g
  • Gesamt Zucker: 16g
  • Kohlenhydrate : 24g
  • Gesättigtes Fett: 6g
  • Cholesterin: 171mg
  • Natrium: 519mg
  • Protein: 36g
  • Kalium: 926mg
  • Ballaststoffe: 3g
  • Gramm Gewicht: 309g
  • Transfettsäure: 0g

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