Kabeljau Kuchen

Kabeljau Kuchen
Probieren Sie diese knusprigen und leckeren Pasteten mit jedem Fisch, den Sie mögen. Sie können auch Fischkonserven oder Fischreste verwenden, anstatt von vorne anzufangen. Nur 2 große Dosen Lachs oder Thunfisch, abgetropft, oder 2 Tassen flockig gekochten Fisch für den Kabeljau. Gesamtzeit45 MinutenZutatenServing Size Zutaten 1 lb Kabeljau, in große Stücke geschnitten 1/2 TL Salz 1/4 C + 2 EL 2% griechischer Joghurt 1/4 C gehackte frische Petersilie 1 Eigelb, geschlagen 1 Esslöffel Dijonsenf 1

Probieren Sie diese knusprigen und leckeren Pasteten mit jedem Fisch, den Sie mögen. Sie können auch Fischkonserven oder Fischreste verwenden, anstatt von vorne anzufangen. Nur 2 große Dosen Lachs oder Thunfisch, abgetropft, oder 2 Tassen flockig gekochten Fisch für den Kabeljau.

Gesamtzeit45 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • 1 lb Kabeljau, in große Stücke geschnitten
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 C + 2 EL 2% griechischer Joghurt
  • 1/4 C gehackte frische Petersilie
  • 1 Eigelb, geschlagen
  • 1 Esslöffel Dijonsenf
  • 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft (von 1/2 Zitrone)
  • 3/4 C + 2 Esslöffel panko (wir verwendeten Progresso) oder Semmelbrösel
  • 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 C Rapsöl
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

  1. DAMPF Fisch: Etwa einen Zoll Wasser in den Boden der großen Antihaft-Pfanne geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Hohe Hitze. Fisch mit 1/4 Teelöffel Salz würzen und in die Pfanne geben. Deckel Pfanne und köcheln Fisch bei schwacher Hitze bis gerade fertig, 6 bis 8 Minuten. Mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und auf Papiertücher abtropfen lassen. Gießen Sie das Wasser aus und trocknen Sie die Pfanne. Den Fisch etwas abkühlen lassen, etwa 5 Minuten, und vollständig trocken tupfen.
  2. FLAKE Fisch in der mittleren Schüssel mit Gabeln oder Ihren Fingern, irgendwelche Knochen entfernend, wie Sie gehen. Fügen Sie Joghurt, Petersilie, Eigelb, Senf, Zitronensaft, 6 Esslöffel Panko, Schalotten, Pfeffer und restlichen 1/4 Teelöffel Salz hinzu. Rühren, um zu kombinieren.
  3. SHAPE Mischung in acht runde Kuchen. Coat Kuchen mit verbleibenden 1/2 Tasse Panko und pat vom Überschuss.
  4. HEAT 2 Esslöffel Öl in der Nonstick-Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Kuchen und kochen bis braun und knackig, 2 bis 3 Minuten. Die restlichen 2 Esslöffel Öl hinzufügen, die Kuchen wenden und auf der anderen Seite goldbraun kochen, 2 bis 3 Minuten länger. Abtropfen auf Papiertüchern. Mit einer der Dip-Soßen heiß servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 287kcal
  • Kalorien aus Fett: 145kcal
  • Kalorien aus Satfett: 16kcal
  • Fett: 16g
  • Gesamt Zucker: 2g
  • Kohlenhydrate : 13g
  • Gesättigtes Fett: 2g
  • Cholesterin: 97mg
  • Natrium: 493mg
  • Protein: 21g
  • Calcium: 75mg
  • Ballaststoffe: 1g
  • Folat Dfe: 28mcg
  • Mono Fett: 10g
  • Omega3 Fettsäure: 1g
  • Omega6 Fettsäure: 3g
  • Andere: 11carbsg
  • Poly Fett: 4g
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Transfettsäure: 0g

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