Cremige Polenta mit Shrimp

Cremige Polenta mit Shrimp
Gesamt Zeit55 MinutenZutaten12 CountServing Size Zutaten 1/2 Tasse trockengepackte sonnengetrocknete Tomaten 5 1/2 Tassen Wasser, geteilt 1 Tasse Maisgries 1/4 Tasse geriebener Parmesan 3 Teelöffel ungesalzene Butter, geteilt 1/2 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Pfeffer, geteilt 3/4 Pfund große Garnele, geschält und entvettiert 1 Zwiebel, gehackt 4 Knoblauchzehen, gehackt 1 Esslöffel getrocknetes Basilikum 1 Pfund Tomaten, grob gehackt Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Buy Now Richtunge

Gesamt Zeit55 MinutenZutaten12 CountServing Size

Zutaten

  • 1/2 Tasse trockengepackte sonnengetrocknete Tomaten
  • 5 1/2 Tassen Wasser, geteilt
  • 1 Tasse Maisgries
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan
  • 3 Teelöffel ungesalzene Butter, geteilt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer, geteilt
  • 3/4 Pfund große Garnele, geschält und entvettiert
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel getrocknetes Basilikum
  • 1 Pfund Tomaten, grob gehackt
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 45 Minuten
  1. Kombiniere in einer mikrowellengeeigneten Schüssel die getrockneten Tomaten mit 1 1/2 Tassen Wasser. Mikrowelle mit hoher Leistung für 1 Minute oder bis zum Kochen. Entfernen und 30 Minuten ruhen lassen oder bis sie weich sind.
  2. In der Zwischenzeit die restlichen 4 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf bei großer Hitze zum Kochen bringen. Allmählich die Grütze einrühren. Reduziere die Hitze auf mittel-niedrig. Kochen Sie unter häufigem Rühren für 30 Minuten oder bis die Mischung sehr dick ist. Vom Herd nehmen und den Käse, 2 Teelöffel Butter, Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer unterrühren.
  3. Lassen Sie die Tomatenflüssigkeit ab und bewahren Sie sie auf.
  4. Eine große antihaftbeschichtete Pfanne mit Kochspray beschichten. Hitze 1/2 Teelöffel Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Garnele mit dem restlichen 1/4 Teelöffel Pfeffer würzen. Cook für 1 bis 2 Minuten oder bis die Garnelen undurchsichtig sind. Entferne auf einen Teller.
  5. Erhitzen Sie die restlichen 1/2 Teelöffel Butter bei mittlerer Hitze. Kochen Sie die Zwiebel und geben Sie wenig Tomatenwasser, falls nötig, 8 Minuten lang oder bis sie weich sind. Kochen und rühren Sie den Knoblauch, Basilikum und sonnengetrocknete Tomaten für 30 Sekunden oder bis sie duften. Die frischen Tomaten und die restliche sonnengetrocknete Tomatenflüssigkeit einrühren. Reduziere die Hitze auf mittel-niedrig. Bedecken und kochen für 15 Minuten oder bis die Mischung eingedickt ist.
  6. Die Garnelen einrühren und 1 Minute oder bis zum Durchwärmen kochen lassen. Teilen Sie die Polenta unter 4 Tellern auf. Mit der Garnele und der Sauce garnieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 293kcal
  • Kalorien aus Fett: 62kcal
  • Kalorien aus Satfett: 28kcal
  • Kalorien aus Transfat: 1kcal
  • Fett: 7g
  • Gesamt Zucker: 7g
  • Kohlenhydrate: 35g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Cholesterin: 141mg
  • Natrium: 949mg
  • Protein: 24g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 1g
  • Eisen: 14mg
  • Kalzium: 259mg
  • Magnesium: 80mg
  • Kalium: 784mg
  • Vitamin A Carotinoid: 107re
  • Vitamin A: 1340iu
  • Vitamin C: 22mg
  • Vitamin B12: 1mcg
  • Vitamin D Iu: 3iu
  • Vitamin E Iu: 3iu
  • Dha: 0g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Epa: 0g
  • Folat Dfe: 81mcg
  • Gramm Gewicht: 600g
  • Lycopin: 6018mcg
  • Mono Fett: 2g
  • Omega3 Fettsäure: 1g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Poly Fett: 1g
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Transfettsäure: 0g
  • Wasser: 529g

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