Knusprige marinierte Tofu-Schnitzel

Knusprige marinierte Tofu-Schnitzel
Heiß mit Reis und gedünstetem Gemüse servieren oder kalt als Vorspeise servieren. Gesamtzeit1 Stunde 50 MinutenZutaten11 CountServing Größe Zutaten 1 Pfund fester Tofu 1/4 Tasse Reisessig 1/4 Tasse niedriger-Natrium Sojasauce 4 Esslöffel Wasser 1 Esslöffel gehackter Koriander 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 Teelöffel gehackter frischer Ingwer 1 Teelöffel Pfeffer 1 großes Ei Vollkorn-Panko Paniermehl Sonnenblumenöl zum Frittieren Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Richtungen

Heiß mit Reis und gedünstetem Gemüse servieren oder kalt als Vorspeise servieren.

Gesamtzeit1 Stunde 50 MinutenZutaten11 CountServing Größe

Zutaten

  • 1 Pfund fester Tofu
  • 1/4 Tasse Reisessig
  • 1/4 Tasse niedriger-Natrium Sojasauce
  • 4 Esslöffel Wasser
  • 1 Esslöffel gehackter Koriander
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Teelöffel gehackter frischer Ingwer
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 großes Ei
  • Vollkorn-Panko Paniermehl
  • Sonnenblumenöl zum Frittieren
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Jetzt kaufen

Richtungen

Vorbereitung: 15 MinutenKochen: 5 Minuten
  1. Lege den Tofu 30 Minuten ab (siehe "Tofu ablassen") unten).
  2. Schneiden Sie den Tofu in etwa 2 Zoll große Scheiben.
  3. In einem flachen Behälter den Essig, Sojasauce, 2 Esslöffel Wasser, den Koriander, Knoblauch, Ingwer und Pfeffer vermischen. Fügen Sie den Tofu hinzu und drehen Sie sich um zu beschichten. Lassen Sie für 1 Stunde sitzen, um die Marinade zu absorbieren, einmal oder zweimal drehend.
  4. In einer flachen Schüssel schlagen Sie das Ei mit den restlichen 2 Esslöffeln Wasser. Die Panko-Krümel in eine andere flache Schüssel geben.
  5. In einer großen, schweren Pfanne etwa 1/4 Zoll Öl erhitzen, bis sie heiß ist, aber nicht raucht. Tauchen Sie den Tofu zuerst in das geschlagene Ei und dann in die Krümel und drücken Sie die Krümel auf. Den Tofu in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun kochen und bei Bedarf mehr Öl hinzufügen. Auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 310kcal
  • Kalorien aus Fett: 194kcal
  • Kalorien aus Satfett: 27kcal
  • Kalorien aus Transfat: 1kcal
  • Fett: 22g
  • Gesamtzucker: 1g
  • Kohlenhydrate: 11g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Cholesterin: 53mg
  • Natrium: 618mg
  • Protein: 22g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 2g
  • Calcium: 799mg
  • Ballaststoffe: 4g
  • Gramm Gewicht: 195g
  • Mono Fett: 5g
  • Omega3 Fettsäure: 1g
  • Omega6 Fettsäure: 12g
  • Poly Fett: 13g
  • lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Transfettsäure: 0g
  • Wasser: 121g

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