Kaufst du die Essens-Sucht-Entschuldigung?

Kaufst du die Essens-Sucht-Entschuldigung?
Wenn es um die Meinung der breiten Öffentlichkeit geht, gibt es ein gewisses Maß an Doppelmoral. Auf der einen Seite akzeptieren die Menschen in den USA und Australien im Allgemeinen die Vorstellung, dass bestimmte Nahrungsmittel - insbesondere diejenigen, die reich an Zucker, Salz und Fett sind, die häufigsten Schuldigen von Fettleibigkeit - süchtig machen.

Wenn es um die Meinung der breiten Öffentlichkeit geht, gibt es ein gewisses Maß an Doppelmoral. Auf der einen Seite akzeptieren die Menschen in den USA und Australien im Allgemeinen die Vorstellung, dass bestimmte Nahrungsmittel - insbesondere diejenigen, die reich an Zucker, Salz und Fett sind, die häufigsten Schuldigen von Fettleibigkeit - süchtig machen.

Aber wenn es darum ging, ob die gleichen Leute öffentliche Gesundheitspolitik, wie Regulierung des Verkaufs und der Werbung einiger Nahrungsmittel (à la die Tabakindustrie) akzeptieren würden, begann die Sympathie zu laufen, entsprechend um Ergebnisse zu überprüfen, die in PLOS One veröffentlicht wurden.

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"Die vorherrschende Einstellung war, dass übergewichtige und übergewichtige Personen für ihre Situation verantwortlich waren, und das Scheitern, Gewicht zu verlieren, war das Ergebnis von nicht hart genug zu versuchen", sagt Adrian Carter, PhD, einer der Autoren und Forscher am University of Queensland Zentrum für klinische Forschung in Australien.

Obwohl bedeutende neurowissenschaftliche Forschung in den letzten Jahren gezeigt hat, dass bestimmte Nahrungsmittel Veränderungen im Gehirn hervorrufen können, ähnlich wie bei Drogenabhängigkeit, und obwohl 80% der Befragten in Dr. Carters Studie Ernährungssucht ernst nehmen, die Wissenschaft scheint in eine Blockade der Moral zu geraten.

"Die moralische Haltung der Menschen gegenüber anderen ist oft stark und kann unglaublich schwierig werden", sagt Dr. Carter. "Wir sehen ein ähnliches Muster bei den Einstellungen der Menschen zur Drogensucht. Die Wissenschaft könnte eine neue Erklärung liefern, warum jemand drogenabhängig ist oder eine Kontrolle über ihre Nahrungsaufnahme schwierig findet, aber dies hat wenig Einfluss auf ihre Ansichten darüber, was diese Person tun sollte, um ihre Situation zu überwinden. "

Es ist ein Rätsel, sagt Dr. Carter. Mehr Forschung ist notwendig, um zu wissen, wie wir wissen, was wir über Fettleibigkeit wissen und wie wir darauf moralisch reagieren.

Bis dahin hofft er, dass die wissenschaftliche Forschung zur Nahrungsmittelabhängigkeit die politischen Entscheidungsträger dazu ermutigen könnte, zu prüfen, wie bestimmte Lebensmittel für Kinder bereitgestellt und beworben werden.

"Diese Lebensmittel wurden wissenschaftlich so entwickelt, dass wir größere Mengen der Nahrungsmittel konsumieren wollen, die für uns am wenigsten gesund sind", sagt Dr.Fuhrmann. "Es ist wichtig, dass die Regierungen nicht tatenlos zusehen und der Ernährungsindustrie erlauben, die Neurowissenschaften des unangefochtenen Essens zu nutzen. "

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