Eier gefüllt mit Tofu Guacamole

Eier gefüllt mit Tofu Guacamole
Für eine noch glattere Mischung die Tofu-Eigelbmischung in einer Mini-Küchenmaschine pürieren, aber die Avocado mit etwas Textur belassen. Gesamtzeit20 MinutenZutaten8 CountServing Size Zutaten 1/2 Tasse (4 Unzen) weicher Seidentofu 12 hartgekochte große Eier, in Längsrichtung halbiert und Eigelbe entfernt 3 Schalotten, fein gehackt 1 Teelöffel Salz Schuss Peperonisauce 1 Hass Avocado Zitronensaft Paprika, zum Garnieren Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Anfahrt Zubereit

Für eine noch glattere Mischung die Tofu-Eigelbmischung in einer Mini-Küchenmaschine pürieren, aber die Avocado mit etwas Textur belassen.

Gesamtzeit20 MinutenZutaten8 CountServing Size

Zutaten

  • 1/2 Tasse (4 Unzen) weicher Seidentofu
  • 12 hartgekochte große Eier, in Längsrichtung halbiert und Eigelbe entfernt
  • 3 Schalotten, fein gehackt
  • 1 Teelöffel Salz
  • Schuss Peperonisauce
  • 1 Hass Avocado
  • Zitronensaft
  • Paprika, zum Garnieren
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Jetzt kaufen

Anfahrt

Zubereitung: 20 Minuten
  1. In einer kleinen Schüssel Tofu, Eigelb, Schalotten, Salz, und heiße Soße und Brei mit einer Gabel.
  2. Die Avocado halbieren und das Fleisch in eine kleine Schüssel geben. Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer die Avocado mit Zitronensaft abschmecken. Gib die Eigelbmischung dazu und rühre, bis sie gründlich vermischt ist.
  3. Schlage die Mischung in die Eiweißhälften. Mit einer Prise Paprika garnieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 51kcal
  • Kalorien aus Fett: 33kcal
  • Kalorien aus Satfett: 9kcal
  • Fett: 4g
  • Gesamt Zucker: 0g
  • Kohlenhydrate : 1g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Cholesterin: 106mg
  • Natrium: 130mg
  • Eiweiß: 4g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Gramm Gewicht: 38g
  • Mono Fett: 2g
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Poly Fett: 1g
  • Wasser: 29g

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