Enchilada Auflauf

Enchilada Auflauf
Klassische mexikanische Enchiladas kochen wunderbar als Auflauf. Es ist sehr sättigend, also bringen Sie Ihren Appetit! Gesamtzeit41 MinutenZutaten8 CountServing Size Zutaten 1 Esslöffel Oliven- oder Pflanzenöl 1 Pfund gemahlenes Huhn 1 Dose (14-19 Unzen) rote Kidney Bohnen, gespült und abgetropft 1 Avocado, entkernt und gehackt 1 Glas (16 Unzen) Salsa 1 1/2 Tassen (6 Unzen) geschreddert monterey Jack Käse 8 Maistortillas (6 "Durchmesser) 1 Schalotte, in Scheiben geschnitten Dieses Rezept stammt

Klassische mexikanische Enchiladas kochen wunderbar als Auflauf. Es ist sehr sättigend, also bringen Sie Ihren Appetit!

Gesamtzeit41 MinutenZutaten8 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Esslöffel Oliven- oder Pflanzenöl
  • 1 Pfund gemahlenes Huhn
  • 1 Dose (14-19 Unzen) rote Kidney Bohnen, gespült und abgetropft
  • 1 Avocado, entkernt und gehackt
  • 1 Glas (16 Unzen) Salsa
  • 1 1/2 Tassen (6 Unzen) geschreddert monterey Jack Käse
  • 8 Maistortillas (6 "Durchmesser)
  • 1 Schalotte, in Scheiben geschnitten
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 15 MinutenKochen: 26 Minuten
  1. Den Ofen auf 375 ° F vorheizen eine 12 "x 8" Auflaufform mit Kochspray.
  2. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren für 6 Minuten oder bis nicht mehr rosa.
  3. In einer großen Schüssel das Hähnchen, die Bohnen, die Avocado, 1 1/2 Tassen Salsa und 1 Tasse Käse miteinander vermischen.
  4. Auf eine Arbeitsfläche jede Tortilla mit 2/3 der Hähnchenmischung füllen. Aufrollen und mit der zugezogenen Seite nach unten in die vorbereitete Auflaufform geben.
  5. Den Rest auslecken g 1/2 Tasse Salsa über die Tortillas. Sprinkle mit dem restlichen 1/2 Tasse Käse und der Schalotte. Mit Folie abdecken und 15 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie und backen Sie sie noch 5 Minuten oder bis sie durchgeheizt ist.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 642kcal
  • Kalorien aus Fett: 293kcal
  • Kalorien aus Satfett: 110kcal
  • Fett: 33g
  • Gesamt Zucker: 7g
  • Kohlenhydrate : 50g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12g
  • Cholesterin: 135mg
  • Natrium: 1302mg
  • Protein: 42g
  • Eisen: 4mg
  • Zink: 6mg
  • Calcium: 429mg
  • Magnesium: 130mg
  • Kalium: 1535mg
  • Phosphor: 702mg
  • Vitamin A Carotinoid: 48re
  • Vitamin A: 745iu
  • Vitamin A: 105rae
  • Vitamin A Retinol: 81re
  • Vitamin C: 7mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 1mg
  • Vitamin B3 Niacin: 8mg
  • Vitamin B12: 1mcg
  • Vitamin E Alpha Toco: 3mg
  • Beta-Carotin: 276mcg
  • Biotin: 4mcg
  • Cholin: 134mg
  • Kupfer: 1mg
  • Ballaststoffe: 14g
  • Disaccharide: 3g
  • Folat Dfe: 72mcg
  • Folat Lebensmittel: 72mcg
  • Gramm Gewicht: 475g
  • Jod: 20mcg
  • Mangan: 1mg
  • Molybdän: 90mcg
  • Monosaccharide: 0g
  • Mono Fett: 14g
  • Mypyramid: 0fruit
  • Mypyramid: 1grain
  • Mypyramid Fleisch: 4beans
  • Meine Pyramide: 1Milch
  • Mypyramide: 0Vegetarisch
  • Niacin Äquivalente: 15 mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 4g
  • Andere: 30carbsg
  • Pantothensäure: 2mg
  • Poly Fett : 4g
  • Selen: 22mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Transfettsäure: 0g
  • Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K: 29mcg
  • Wasser: 343g

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