Fisch-Tacos mit Mango-Limetten-Salsa in knusprigen Maistortillas

Fisch-Tacos mit Mango-Limetten-Salsa in knusprigen Maistortillas
Gesamt Zeit30 MinutenZutaten13 CountServing Größe Zutaten 1 Mango, gehackt 1/2 Tasse gehackte rote Zwiebel 2 Teelöffel fein gehackter Jalapeno-Pfeffer (beim Umgang mit Plastikhandschuhen) 1 Esslöffel Limettensaft 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver, geteilt 1/2 Teelöffel Salz, geteilt 1/4 Teelöffel Chilipulver 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 3/4 Pfund Kabeljaufilets 2 Teelöffel Olivenöl 8 Maistortillas (6-Zoll-Durchmesser) 1 Tasse geriebener mexikanischer Mischkäse 1/2 Tasse 0% reiner griechische

Gesamt Zeit30 MinutenZutaten13 CountServing Größe

Zutaten

  • 1 Mango, gehackt
  • 1/2 Tasse gehackte rote Zwiebel
  • 2 Teelöffel fein gehackter Jalapeno-Pfeffer (beim Umgang mit Plastikhandschuhen)
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver, geteilt
  • 1/2 Teelöffel Salz, geteilt
  • 1/4 Teelöffel Chilipulver
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 3/4 Pfund Kabeljaufilets
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 8 Maistortillas (6-Zoll-Durchmesser)
  • 1 Tasse geriebener mexikanischer Mischkäse
  • 1/2 Tasse 0% reiner griechischer Joghurt
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 15 MinutenKochen: 15 Minuten
  1. Den Ofen auf 425F vorheizen. Ein Backblech mit Folie auslegen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel die Mango, Zwiebel, Chilischote, Limettensaft, 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver und 1/4 Teelöffel Salz mischen. Mit Plastikfolie abdecken und beiseite stellen.
  3. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das Chilipulver, Kreuzkümmel und den restlichen 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver und 1/4 Teelöffel Salz.
  4. Den Kabeljau mit dem Öl beträufeln, mit der Gewürzmischung einreiben und auf das Backblech legen. 15 Minuten backen. Während der letzten 9 Minuten backen, die Tortillas auf beiden Seiten leicht mit Kochspray bestreichen und mit dem Fisch in den Ofen stellen. Hängen Sie jede Tortilla über 2 Sprossen des Ofenracks, damit sie knusprig werden.
  5. Brechen Sie den Kabeljau mit einer Gabel in kleine Stücke. Füllen Sie jede Maistortilla Shell mit einem knapp 1/4 Tasse Kabeljau Stücke, 2 Esslöffel Käse, 3 Esslöffel Mangosalsa und 1 Esslöffel Joghurt.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 389kcal
  • Kalorien aus Fett: 121kcal
  • Kalorien aus Satfett: 51kcal
  • Fett: 14g
  • Gesamt Zucker: 13g
  • Kohlenhydrate : 41g
  • Gesättigtes Fett: 6g
  • Cholesterin: 62mg
  • Natrium: 548mg
  • Protein: 28g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 3g
  • Eisen: 1mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium : 338mg
  • Magnesium: 72mg
  • Kalium: 607mg
  • Phosphor: 355mg
  • Vitamin A Carotinoid: 97re
  • Vitamin A: 1306iu
  • Vitamin A: 59rae
  • Vitamin A: 167re
  • Vitamin A Retinol: 10re
  • Vitamin C: 35mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 3mg
  • Folsäure: 52mcg
  • Vitamin B12 : 1mcg
  • Vitamin D Iu: 31iu
  • Vitamin D Mcg: 1mcg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 2mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 2mg
  • Vitamin E Iu: 3iu
  • Vitamin E Mg : 2mg
  • Alanin: 1g
  • Alpha-Carotin: 12mg
  • Arginin: 1g
  • Asche: 4g
  • Aspartat: 2g
  • Beta-Carotin Equiv: 583mcg
  • Beta-Carotin: 570mcg
  • Biotin: 2 mcg
  • Bor: 39 mcg
  • Chlorid: 3mg
  • Cholin: 63mg
  • Kupfer: 0mg
  • Cryptoxanthin: 15mcg
  • Cystin: 0g
  • Dha: 0g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Disaccharide: 6g
  • Epa: 0g
  • Austausch: 1fat
  • Austausch: 1fruit
  • Austausch: 2starch
  • Austausch: 0pflanzgut
  • Folat Dfe: 105mcg
  • Folat Lebensmittel: 141mcg
  • Folat: 53mcg
  • Fructose: 4 g
  • Glucose: 2 g
  • Glutamat: 3 g
  • Glycämisch: 51 Index
  • Glycämisch: 6 load
  • Glycin: 1 g
  • Grammgewicht: 300 g
  • Histidin: 1 g
  • Jod: 0 mcg
  • Isoleucin: 1 g
  • Kilojoule: 1629 kj
  • Leucin: 2 g
  • Linolsäure: 1 g
  • Linolensäure: 0 g
  • Lutein Zeaxanthin: 29 mcg
  • Lycopin: 3 mcg
  • Lysin: 2g
  • Mangan: 0mg
  • Methionin: 1g
  • Molybdän: 1mcg
  • Monosaccharide: 6g
  • Mono Fett: 2g
  • Netto Kohlenhydrate: 37g
  • Niacin Equivalents: 7mg
  • Ölsäure: 2g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 2carbsg
  • Palmitin: 1g
  • Palmitol: 0g
  • Pantothensäure: 0mg
  • Phenylalanin : 1g
  • Poly Fett: 1g
  • Prolin: 1g
  • Selen: 32 mcg
  • Serin: 1 g
  • Lösliche Ballaststoffe: 1 g
  • Stearin: 0 g
  • Sucrose: 6 g
  • Threonin: 1 g
  • Tryptophan: 0 g
  • Tyrosin: 1 g
  • Valin: 1 g
  • Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K: 5mcg
  • Wasser: 190g

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