Französische Zwiebelsuppe I

Französische Zwiebelsuppe I
In diesem Rezept kontrollieren wir Kalorien, indem wir nur bescheidene Mengen von zwei kalorienreichen Zutaten, Olivenöl und Käse verwenden. Wechseln Sie zu Gemüsebrühe, um diese Suppe vegetarisch zu machen. Gesamtzeit1 Stunde 30 MinutenZutatenServing Size Zutaten 1 Esslöffel Olivenöl 2 1/2 Pfund mittelgroße Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten 2 Teelöffel Zucker 5 Tassen fettfreie, natriumarme Rinderbrühe 1 Teelöffel gehackter frischer Thymian 1 Lorbeerblatt 1/4 Teelöffel frisch gemahlener s

In diesem Rezept kontrollieren wir Kalorien, indem wir nur bescheidene Mengen von zwei kalorienreichen Zutaten, Olivenöl und Käse verwenden. Wechseln Sie zu Gemüsebrühe, um diese Suppe vegetarisch zu machen.

Gesamtzeit1 Stunde 30 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 1/2 Pfund mittelgroße Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 5 Tassen fettfreie, natriumarme Rinderbrühe
  • 1 Teelöffel gehackter frischer Thymian
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 Scheiben (je 1 Unze) französisches Brot, getoastet
  • 4 Scheiben (je 2/3 Unzen) ) fettreduzierter Schweizer Käse
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

  1. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln und den Zucker hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren für 48 bis 50 Minuten oder bis sehr weich und golden.
  2. Brühe, Thymian, Lorbeerblatt und Pfeffer unterrühren. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Aufköcheln lassen und 30 Minuten ohne Deckel garen. Entferne das Lorbeerblatt.
  3. Den Broiler vorheizen. Die Brotscheiben auf ein Backblech legen und mit je 1 Scheibe Käse belegen. 1 1/2 Minuten braten oder bis der Käse schmilzt und leicht braun wird.
  4. Die Suppe auf 4 Schalen verteilen und jeweils 1 Käsetoast darüber geben.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 321kcal
  • Kalorien von Fett: 74kcal
  • Kalorien von Satfat: 25kcal
  • Fett: 8g
  • Gesamt Zucker: 15g
  • Kohlenhydrate : 47g
  • Gesättigtes Fett: 3g
  • Cholesterin: 10mg
  • Natrium: 808mg
  • Protein: 18g
  • Calcium: 280mg
  • Magnesium: 38mg
  • Kalium: 455mg
  • Ballaststoffe : 6g
  • Folat Dfe: 94mcg
  • Mono Fett: 3g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 26carbsg
  • Poly Fett: 1g
  • lösliche Faser : 1g

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