Garten Omelett I

Garten Omelett I
Im Sommer frische Erbsen verwenden, wenn du sie finden kannst. Blanchiere sie für etwa 30 Sekunden in kochendem Wasser. Gesamtzeit20 MinutenZutaten8 CountServing Size Zutaten 1 Esslöffel Pflanzenöl 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln 1/2 Tasse geschredderter Salat 1 Tasse gefrorene Erbsen, aufgetaut 6 große Eier 1/4 Tasse kaltes Wasser 1/2 Teelöffel getrocknete Minze 2 Teelöffel Butter Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Richtungen Vorbereitung: 5 MinutenKochen: 15 Minut

Im Sommer frische Erbsen verwenden, wenn du sie finden kannst. Blanchiere sie für etwa 30 Sekunden in kochendem Wasser.

Gesamtzeit20 MinutenZutaten8 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
  • 1/2 Tasse geschredderter Salat
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen, aufgetaut
  • 6 große Eier
  • 1/4 Tasse kaltes Wasser
  • 1/2 Teelöffel getrocknete Minze
  • 2 Teelöffel Butter
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Jetzt kaufen

Richtungen

Vorbereitung: 5 MinutenKochen: 15 Minuten
  1. In einer kleinen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Schalotten hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind. Salat und Erbsen einrühren und von der Hitze nehmen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel die Eier schlagen, bis sie leicht und locker sind. Wasser und Minze unterrühren.
  3. In einer 10-Zoll-Omelettpfanne die Butter schmelzen lassen, bis sie brodelt. Die Eiermischung in die Pfanne geben. Wenn die Unterseite fest ist, heben Sie das Omelett mit einer Gabel oder einem Spatel leicht an, damit der ungekochte Teil darunter fließen kann. Die Erbsenmischung auf das halbe Omelett verteilen. Die andere Hälfte über die Füllung falten und aus der Pfanne schieben. Heiß servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 185kcal
  • Kalorien aus Fett: 116kcal
  • Kalorien aus Satfett: 34kcal
  • Kalorien aus Transfat: 1kcal
  • Fett: 13g
  • Gesamt Zucker: 3g
  • Kohlenhydrate: 6g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Cholesterin: 322mg
  • Natrium: 148mg
  • Protein: 12g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 2g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Gramm Gewicht: 144g
  • Mono Fett: 4g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 3g
  • Poly Fett: 3g
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Transfettsäure: 0g
  • Wasser: 112g

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