Knoblauch und Tomaten Frittata

Knoblauch und Tomaten Frittata
Gesamt Zeit30 MinutenZutaten15 CountServing Größe Zutaten 1 Tasse gehackte rote Zwiebeln 1 Esslöffel gehackter Knoblauch 2 Teelöffel Olivenöl 1/4 Tasse entfettete Hühnerbrühe 2 Tassen gehackte Tomaten 1/3 Tasse zerkleinerte rohe Kartoffeln 1/3 Tasse zerkleinerte Karotten 1 Tasse Brokkoliröschen 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian 1/2 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 4 Eier 4 Eier Weißwein 1/4 Tasse geriebener fettarmer Cheddar Käse 4 Zweige frischer Thymian Dieses Rezept

Gesamt Zeit30 MinutenZutaten15 CountServing Größe

Zutaten

  • 1 Tasse gehackte rote Zwiebeln
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1/4 Tasse entfettete Hühnerbrühe
  • 2 Tassen gehackte Tomaten
  • 1/3 Tasse zerkleinerte rohe Kartoffeln
  • 1/3 Tasse zerkleinerte Karotten
  • 1 Tasse Brokkoliröschen
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 Eier
  • 4 Eier Weißwein
  • 1/4 Tasse geriebener fettarmer Cheddar Käse
  • 4 Zweige frischer Thymian
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 20 Minuten
  1. Den Broiler vorheizen. In einer 10 "no-stick ofenfesten Pfanne die Zwiebeln, Knoblauch, Öl und Brühe vermengen; 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen oder rühren, bis die Zwiebeln weich, aber nicht gebräunt sind. Tomaten, Kartoffeln, Karotten, Brokkoli dazugeben und Thymian, kochen und rühren für 3 Minuten, fügen Sie die Salz und Pfeffer.
  2. In einem Mixer oder Küchenmaschine, kombinieren die Eier, Eiweiß und Cheddar, pürieren. Rühren Sie in die Gemüsemischung. Reduzieren Sie die Hitze zu niedrig; kochen für 5 bis 8 Minuten oder bis die Unterseite goldbraun ist Transfer zum Broiler
  3. Die Frittata 1 bis 2 Minuten braten, oder bis die Oberseite aufgebläht und goldbraun ist, in Keile schneiden und mit frischem Thymian garnieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 199kcal
  • Kalorien von Fett: 75kcal
  • Kalorien von Satfat: 21kcal
  • Fett: 8g
  • Gesamt Zucker: 5g
  • Kohlenhydrate: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Cholesterin: 213mg
  • Natrium: 514mg
  • Protein: 15g
  • Eisen: 4mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 133mg
  • Magnesium: 43 mg
  • Kalium : 583mg
  • Phosphor: 197mg
  • Vitamin A Carotinoid: 289re
  • Vitamin A: 3129iu
  • Vitamin A: 218rae
  • Vitamin A: 363re
  • Vitamin A Retinol: 74re
  • Vitamin C : 34mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 1mg
  • Vitamin B3 Niacin: 1mg
  • Vitamin B12: 1mcg
  • Vitamin D IE: 18iu
  • Vitamin D Mcg: 0mcg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 2mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 2mg
  • Beta-Carotin: 1196mcg
  • Biotin: 18mcg
  • Cholin: 136mg
  • Chrom: 2mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 5g
  • Disaccharide: 1g
  • Fluorid: 8mg
  • Folat Dfe: 62mcg
  • Folat Lebensmittel: 62mcg
  • Folsäure: 62mcg
  • Gramm Gewicht: 288g
  • Jod: 46mcg
  • Lutein Zeaxanthin: 314mcg
  • Lycopin: 2316mcg
  • Mangan: 1mg
  • Molybdän: 16mcg
  • Monosaccharide: 4g
  • Mono Fett: 4g
  • Mypyramid Fleisch: 2beans
  • Mypyramid: 0Milch
  • Mypyramid: 1Vegetable
  • Niacin Äquivalente: 4mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 5carbsg
  • Pantothensäure: 1mg
  • Po ly Fett: 1g
  • Selen: 25mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 20mcg
  • Wasser: 233g

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