Gegrillte Aubergine

Gegrillte Aubergine
Total Zeit1 Stunde 5 Minuten ZutatenServiergröße Zutaten 4 Auberginen (1 lb), mit Schale, längs in 1 "dicke Scheiben schneiden 2 TL koscheres Salz, geteilt 4 EL natives Olivenöl extra 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Buy Now Anfahrt LAYER mehrere Papiertücher auf Backblech Legen Sie die Hälfte der Auberginen in Einzelschicht.

total Zeit1 Stunde 5 Minuten ZutatenServiergröße

Zutaten

  • 4 Auberginen (1 lb), mit Schale, längs in 1 "dicke Scheiben schneiden
  • 2 TL koscheres Salz, geteilt
  • 4 EL natives Olivenöl extra
  • 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Buy Now

Anfahrt

  1. LAYER mehrere Papiertücher auf Backblech Legen Sie die Hälfte der Auberginen in Einzelschicht. Sprinkle mit 1 Teelöffel Das Salz mit Papiertüchern abdecken, die zweite Schicht Aubergine anrichten, mit dem restlichen Salz bestreuen und mit Papiertüchern abdecken.
  2. LEBE Auberginen 30 Minuten stehen lassen, dann jedes Stück abspülen und trocken tupfen Bitterkeit und verhindern, dass Aubergine überschüssiges Öl während des Kochens absorbiert.)
  3. BRUSH auf beiden Seiten einer Auberginenscheibe mit Öl bestreichen und in eine große Schüssel geben, mit den restlichen Öl- und Auberginenscheiben wiederholen weiter mit Pfeffer.
  4. HEAT Grill zu Medium. Grill Aubergine, mit Deckel geschlossen, 16 bis 20 Minuten, einmal drehen, bis sie braun und zart. Reste in einem luftdichten Behälter für ein oder zwei Tage aufbewahren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 118kcal
  • Kalorien aus Fett: 67kcal
  • Kalorien aus Satfett: 10kcal
  • Fett: 7g
  • Gesamt Zucker: 5g
  • Kohlenhydrate : 13g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Natrium: 485mg
  • Protein: 2g
  • Eisen: 1mg
  • Zink: 0mg
  • Calcium: 21mg
  • Magnesium: 32mg
  • Kalium: 523mg
  • Phosphor: 57mg
  • Vitamin A Carotinoid: 5re
  • Vitamin A: 62iu
  • Vitamin A: 2rae
  • Vitamin C: 5mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin : 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 2mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 2mg
  • Beta-Carotin: 37mcg
  • Cholin: 16mg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 8g
  • Folat Dfe : 50mcg
  • Folat Lebensmittel: 50mcg
  • Gramm Gewicht: 235g
  • Mangan: 1mg
  • Molybdän: 11mcg
  • Mono Fett: 5g
  • Mypyramid: 3 Gemüse
  • Niacin Äquivalente: 2mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 0carbsg
  • Pantothensäure: 1mg
  • Poly Fett: 1g
  • Selen: 1mcg
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 8mcg
  • Wasser: 210g

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