Gegrillter Fisch Tacos mit Chipotle Crema

Gegrillter Fisch Tacos mit Chipotle Crema
Gesamt Zeit15 MinutenRegimentServing Size Zutaten 1/2 Tasse Mexikanische Crema oder Sauerrahm 3 Limetten 1 EL fein gehackter Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce frischer Koriander 1 Pfund Mahi-Mahi, Heilbutt oder frischer Thunfisch 1/2 Esslöffel Chilipulver (vorzugsweise Ancho-Chilipulver) Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 8 weiche Maistortillas 1 Tasse fein geschredderter Kohl 1 Avocado, geschält, entsteint, und in dünne Scheiben geschnitten scharfe Soße Dieses Rezept stammt aus einem unsere

Gesamt Zeit15 MinutenRegimentServing Size

Zutaten

  • 1/2 Tasse Mexikanische Crema oder Sauerrahm
  • 3 Limetten
  • 1 EL fein gehackter Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce
  • frischer Koriander
  • 1 Pfund Mahi-Mahi, Heilbutt oder frischer Thunfisch
  • 1/2 Esslöffel Chilipulver (vorzugsweise Ancho-Chilipulver)
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 8 weiche Maistortillas
  • 1 Tasse fein geschredderter Kohl
  • 1 Avocado, geschält, entsteint, und in dünne Scheiben geschnitten
  • scharfe Soße
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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  1. Grill oder Grillpfanne gründlich reinigen und ölen und auf mittlerer Höhe vorheizen. Die Crema mit dem Saft von 1 Limette, dem Chipotle-Pfeffer und einer Handvoll gehacktem frischem Koriander vermischen. Beiseite legen.
  2. Etwas Öl auf den Fisch träufeln und Chilipulver und eine Prise Salz und Pfeffer einreiben.
  3. Legen Sie den Fisch auf den Grill und garen Sie ungekühlt 4 Minuten lang. Vorsichtig mit einem Spatel umdrehen und weitere 4 Minuten kochen lassen. Löschen. Bevor Sie den Grill abstellen, erwärmen Sie die Tortillas 1 bis 2 Minuten direkt auf der Oberfläche.
  4. Den Fisch gleichmäßig auf die warmen Tortillas verteilen, ein wenig Kohl hinzufügen, auf die Crema löffeln und mit Avocadoscheiben und frischem Koriander belegen. Servieren Sie jeden Taco mit einem Stück Kalk und etwas scharfer Soße.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 366kcal
  • Kalorien aus Fett: 138kcal
  • Kalorien aus Satfett: 39kcal
  • Fett: 15g
  • Gesamt Zucker: 2g
  • Kohlenhydrate : 35g
  • Gesättigtes Fett: 4g
  • Cholesterin: 95mg
  • Natrium: 703mg
  • Protein: 26g
  • Eisen: 2mg
  • Zink: 2mg
  • Calcium: 100mg
  • Magnesium: 89mg
  • Kalium: 950mg
  • Phosphor: 374mg
  • Vitamin A Carotinoid: 30re
  • Vitamin A: 640iu
  • Vitamin A: 118rae
  • Vitamin A Retinol: 103re
  • Vitamin C: 31mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0 mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0 mg
  • Vitamin B3 Niacin: 9 mg
  • Vitamin B12: 1mcg
  • Vitamin D Iu: 3iu
  • Vitamin D mcg: 0mcg
  • Vitamin E Alpha Toco: 2mg
  • Beta-Carotin: 69mcg
  • Biotin: 4mcg
  • Cholin: 20mg
  • Kupfer: 0 mg
  • Ballaststoffe: 9g
  • Disaccharide: 1g
  • Folat Dfe: 63mcg
  • Folat Nahrung: 63mcg
  • Gram Gewicht: 311g
  • Jod: 1mcg
  • Mangan: 0 mg
  • Molybdän: 1mcg
  • Monosaccharide: 1g
  • Mono Fett: 7 g
  • Niacin Äquivalente: 13 mg
  • Omega3 F atty Acid: 0 g
  • Omega6 Fettsäure: 2g
  • übriges: 23carbsg
  • Pantothensäure: 2mg
  • Poly Fett: 2 g
  • Selen: 45mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Trans Fatty Säure: 0g
  • Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K: 25mcg
  • Wasser: 230g

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