Gegrilltes Flankensteak mit Chile-Tomaten-Salsa

Gegrilltes Flankensteak mit Chile-Tomaten-Salsa
Gesamtdauer26 MinutenIngredients9 CountServing Size Zutaten 2 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel 3 Knoblauchzehen, gehackt 3 Esslöffel Limettensaft 1 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer 3/4 Teelöffel Salz 1 Rind Flankensteak oder Top Round Steak (1 1/4 Pfund), getrimmt von allen sichtbaren Fett 1 große Tomate, fein gehackt 1 Dose (4 1/2 Unzen) gehackte milde grüne Chilies, abgelassen 3 Schalotten, dünn geschnitten Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Richtungen Vorbe

Gesamtdauer26 MinutenIngredients9 CountServing Size

Zutaten

  • 2 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 3 Esslöffel Limettensaft
  • 1 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1 Rind Flankensteak oder Top Round Steak (1 1/4 Pfund), getrimmt von allen sichtbaren Fett
  • 1 große Tomate, fein gehackt
  • 1 Dose (4 1/2 Unzen) gehackte milde grüne Chilies, abgelassen
  • 3 Schalotten, dünn geschnitten
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 11 Minuten
  1. Einen Grillrost oder Grillrost leicht einölen. Den Grill oder den Grill vorheizen.
  2. Legen Sie den Kreuzkümmel in eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze und kochen, Rühren, für 3 Minuten oder bis sie duftend und dunkler in der Farbe. In eine kleine Schüssel geben und abkühlen lassen.
  3. 1 Teelöffel gerösteten Kreuzkümmel entfernen und in eine mittelgroße Schüssel geben. In die kleine Schüssel geben Sie den Knoblauch, 2 EL Limettensaft, den schwarzen Pfeffer und 1/2 Teelöffel Salz und mischen Sie gut. Legen Sie das Steak auf das vorbereitete Rack und reiben Sie die Kreuzkümmelmischung über beide Seiten des Steaks. Bei Raumtemperatur stehen lassen.
  4. Unterdessen in der mittelgroßen Schüssel mit dem reservierten Kreuzkümmel die Tomate, Chilies, Schalotten, den restlichen 1 EL Limettensaft und den restlichen 1/4 Teelöffel Salz mischen. Bei Raumtemperatur stehen lassen.
  5. Grillen oder braten Sie das Steak für 4 Minuten pro Seite oder bis ein Thermometer in der Mitte bei 145 ° F für mittel-selten anzeigt.
  6. Legen Sie das Steak auf ein Schneidebrett und lassen Sie es 5 Minuten stehen. Das Steak in dünne Scheiben schneiden und mit der Salsa servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 259kcal
  • Kalorien von Fett: 100kcal
  • Kalorien von Satfat: 38kcal
  • Fett: 11g
  • Gesamt Zucker: 2g
  • Kohlenhydrate : 7g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Cholesterin: 50mg
  • Natrium: 650mg
  • Protein: 32g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 0g
  • Eisen: 4mg
  • Zink: 5mg
  • Calcium : 93mg
  • Magnesium: 42mg
  • Kalium: 669mg
  • Phosphor: 301mg
  • Vitamin A Carotinoid: 55re
  • Vitamin A: 552iu
  • Vitamin A: 28rae
  • Vitamin A: 55re
  • Vitamin C: 23mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 9mg
  • Vitamin B12: 2mcg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 1mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Vitamin E Iu: 1iu
  • Vitamin E Mg: 1mg
  • Alanin: 2g
  • Alpha-Carotin: 46mcg
  • Arginin: 2g
  • Asche: 4g
  • Aspartat : 3g
  • Beta-Carotin Äquiv .: 307mcg
  • Beta-Carotin: 284mcg
  • Biotin: 2mcg
  • Chlorid: 27mg
  • Cholin: 4mg
  • Chrom: 0mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Cryptoxanthin: 0 mcg
  • Cystin: 0 g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Disaccharide: 0g
  • Austausch: 2fat
  • Austausch: 0fruit
  • Austausch: 1 Gemüse
  • Austausch sehr mager: 4meat
  • Fluorid: 1mg
  • Folat Dfe: 48mcg
  • Folat Nahrung: 48mcg
  • Folat: 48mcg
  • Fructose: 1g
  • Glucose: 1g
  • Glutamat: 5g
  • Glycin: 2g
  • Gramm Gewicht: 249g
  • Histidin: 1g
  • Jod: 0 mcg
  • Isoleucin: 1 g
  • Kilojoule: 1084 kj
  • Leucin: 2 g
  • Linolsäure: 0 g
  • Linolensäure: 0 g
  • Lutein Zeaxanthin: 185 mcg
  • Lycopin: 1171 mcg
  • Lysin: 3g
  • Mangan: 0mg
  • Methionin: 1g
  • Molybdän: 2mcg
  • Monosaccharide: 1g
  • Mono Fett: 4g
  • Mypyramid: 0fruit
  • Mypyramid Fleisch: 3beans
  • Mypyramide: 1 Gemüse
  • Myristic: 0g
  • Netto Kohlenhydrate: 5g
  • Niacin Äquivalente: 13mg
  • Ölsäure: 4g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Andere : 2carbsg
  • Palmitin: 3g
  • Palmitol: 0g
  • Pantothensäure: 1mg
  • Phenylalanin: 1g
  • Poly Fett: 1g
  • Prolin: 2g
  • Selen: 34mcg
  • Serin : 1g
  • Lösliche Faser: 0g
  • Stearinsäure: 1g
  • Saccharose: 0g
  • Threonin: 1g
  • Tryptophan: 0g
  • Tyrosin: 1g
  • Valin: 2g
  • Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K: 30mcg
  • Wasser: 195g

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