Gegrillte Champignons, Spargel und Blattsalat mit Ziegenkäse

Gegrillte Champignons, Spargel und Blattsalat mit Ziegenkäse
Verwenden Sie frischen Ziegenkäse oder gönnen Sie sich einen alten Ziegenkäse - aber nur 1 oder 2 kleine Scheiben pro Person, da der Geschmack ziemlich stark ist. Gesamtzeit36 MinutenZutaten11 CountServing Size Inhaltsstoffe 1/4 Tasse Hoisinsauce 2 Esslöffel Balsamico 2 Knoblauchzehen, gehackt grobes Salz und Pfeffer 8 mittelgroße Portobellopilze, Stiele verworfen, Kiemen entfernt 1 Bund dünner Spargel (1 Pfund) 8 Tassen gemischte Blätter oder Babysalate, wie Mesclun 1 Tasse gemischte frische Kr

Verwenden Sie frischen Ziegenkäse oder gönnen Sie sich einen alten Ziegenkäse - aber nur 1 oder 2 kleine Scheiben pro Person, da der Geschmack ziemlich stark ist.

Gesamtzeit36 MinutenZutaten11 CountServing Size

Inhaltsstoffe

  • 1/4 Tasse Hoisinsauce
  • 2 Esslöffel Balsamico
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • grobes Salz und Pfeffer
  • 8 mittelgroße Portobellopilze, Stiele verworfen, Kiemen entfernt
  • 1 Bund dünner Spargel (1 Pfund)
  • 8 Tassen gemischte Blätter oder Babysalate, wie Mesclun
  • 1 Tasse gemischte frische Kräuterblätter wie flache Petersilie, Kerbel und Dill
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 1/4 Tasse Rotwein-Vinaigrette
  • 8 Unzen Ziegenkäse, in Scheiben geschnitten
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 10 MinutenKoch: 6 Minuten
  1. Schüttele die Hoisinsauce in einem großen wiederverschließbaren Plastikbeutel Essig, Knoblauch und eine Prise Salz und Pfeffer. Fügen Sie die Pilze hinzu, versiegeln Sie und schütteln Sie, um zu beschichten. Marinieren für 20 Minuten (oder länger im Kühlschrank).
  2. Den Grill auf mittlere Höhe vorheizen oder den Grill vorheizen. Die Champignons aus der Marinade nehmen und 6 Inches von der Hitze 6 bis 7 Minuten auf jeder Seite grillen oder grillen, bis sie weich sind. Auf ein Schneidebrett geben und abkühlen lassen.
  3. Währenddessen in einem Gemüsedampfer den Spargel bis nur zart, 4 bis 5 Minuten kochen. Tauchen Sie sofort in eine große Schüssel mit Eiswasser, um das Kochen zu stoppen. Abtropfen lassen und auf Papiertüchern trocknen.
  4. In einer großen Schüssel Salat, Kräuter und Tomaten mit der Vinaigrette vermischen. Servieren Sie die Salatmischung mit Spargel und Käse. Die Pilze in Scheiben schneiden und auf den Salaten verteilen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 369kcal
  • Kalorien aus Fett: 268kcal
  • Kalorien aus Satfett: 94kcal
  • Fett: 30g
  • Gesamt Zucker: 8g
  • Kohlenhydrate : 16g
  • Gesättigtes Fett: 10g
  • Cholesterin: 30mg
  • Natrium: 693mg
  • Protein: 12g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 0g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Gramm Gewicht: 280g
  • Mono Fett: 16g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 2g
  • Poly Fett: 3g
  • Wasser: 219g

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