Gegrilltes Schweinefleisch und Pfirsiche

Gegrilltes Schweinefleisch und Pfirsiche
Verwandle das andere weiße Fleisch in ein sommerliches Abendessen, das in wenigen Minuten fertig ist. Gesamtzeit18 MinutenZutatenServing Size Zutaten 2 dick geschnittene (1 Zoll) Schweinekoteletts (je 8 Unzen) 2 feste Pfirsiche, halbiert und entsteint 1/2 Tasse zerkleinerter Blauschimmelkäse 2 EL Pinienkerne, getoastet Olivenöl 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten 1 EL Balsamico Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Buy Now Wegbeschreibung Einen Grill in der Höhe vorheiz

Verwandle das andere weiße Fleisch in ein sommerliches Abendessen, das in wenigen Minuten fertig ist.

Gesamtzeit18 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • 2 dick geschnittene (1 Zoll) Schweinekoteletts (je 8 Unzen)
  • 2 feste Pfirsiche, halbiert und entsteint
  • 1/2 Tasse zerkleinerter Blauschimmelkäse
  • 2 EL Pinienkerne, getoastet
  • Olivenöl
  • 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 EL Balsamico
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Buy Now

Wegbeschreibung

  1. Einen Grill in der Höhe vorheizen. Schweinebraten mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Grill für 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite. Die Außenseite sollte verkohlt sein (nicht verbrannt), aber das Fleisch sollte in der Mitte hellrosa sein.
  2. Während des Koteletts Pfirsichhälften mit Öl bestreichen und mit dem Grill nach unten geben. 5 Minuten grillen oder bis sie weich sind. Entfernen, in Scheiben schneiden und mit Pinienkernen, Zwiebeln, Blauschimmelkäse und Essig vermischen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Jeweils die Hälfte der Pfirsichmischung mit einem Hacken belegen und servieren. (Probieren Sie es mit einer Seite von frischem Rucola mit Olivenöl und Zitrone.)

Nährwertangaben

  • Kalorien: 394kcal
  • Kalorien aus Fett: 201kcal
  • Kalorien aus Satfett: 73kcal
  • Kalorien aus Transfat: 0kcal
  • Fett: 22g
  • Gesamtzucker: 16g
  • Kohlenhydrate: 22g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8g
  • Cholesterin: 74mg
  • Natrium: 603mg
  • Protein: 29g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 1g
  • Calcium: 211mg
  • Magnesium: 55mg
  • Kalium: 736mg
  • Ballaststoffe: 3g
  • Gramm Gewicht: 321g
  • Mono Fett: 8g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 4g
  • Poly Fett: 4g
  • Stärke: 0g
  • Wasser: 244g

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