Gegrilltes Schweinefilet und Vidias

Gegrilltes Schweinefilet und Vidias
Servieren Sie das gegrillte Schweinefleisch mit Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce, oder probieren Sie eine der folgenden Varianten: scharfe Mango-BBQ-Sauce, gesunde Barbecue-Sauce oder Apfel-Wasabi-Barbecue-Sauce. Gesamtzeit2 Stunden 10 MinutenZutaten8 CountServing Size Zutaten 2 Schweinefilets (1 1/2 bis 2 Pfund insgesamt) 2 Esslöffel Turbinado oder hellbrauner Zucker 1 Esslöffel Paprika 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver 1 große Vidalia Zwiebel, in 6

Servieren Sie das gegrillte Schweinefleisch mit Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce, oder probieren Sie eine der folgenden Varianten: scharfe Mango-BBQ-Sauce, gesunde Barbecue-Sauce oder Apfel-Wasabi-Barbecue-Sauce.

Gesamtzeit2 Stunden 10 MinutenZutaten8 CountServing Size

Zutaten

  • 2 Schweinefilets (1 1/2 bis 2 Pfund insgesamt)
  • 2 Esslöffel Turbinado oder hellbrauner Zucker
  • 1 Esslöffel Paprika
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 große Vidalia Zwiebel, in 6 Keile geschnitten
  • Olivenöl oder Erdnussöl, zum Putzen
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

prep: 10 MinutesCook: 20 Minutes
  1. Schneiden Sie die Filets mit einem scharfen Messer der Länge nach und schneiden Sie etwa zwei Drittel des Weges durch das Fleisch. Öffne die Filets so, dass sie flach liegen wie ein offenes Buch.
  2. In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Knoblauchpulver vermischen. Diese Reibe gleichmäßig auf dem Schwein verteilen und beidseitig bestreichen.
  3. Schweinekotelett und Zwiebelkeile leicht mit Öl bestreichen und in einen abgedeckten Behälter oder einen großen Plastikbeutel mit Reißverschluss legen. Kühl für mindestens 1 Stunde oder über Nacht.
  4. Das Schweinefleisch aus dem Kühlschrank nehmen und vor dem Grillen 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
  5. Den Grill auf mittlerer Höhe vorheizen. Die Schweinekeile und die Zwiebäcke grillen und nach der Hälfte der Garzeit 20 bis 25 Minuten grillen, bis das Schweinefleisch durchgegart ist, aber noch saftig und die Zwiebelkeile zart sind. Lassen Sie das Schweinefleisch 10 Minuten stehen und schneiden Sie es dann in 1/4-Zoll-dicke Scheiben. Mit der Zwiebel servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 184kcal
  • Kalorien aus Fett: 52kcal
  • Kalorien aus Satfett: 14kcal
  • Kalorien aus Transfat: 0kcal
  • Fett: 6g
  • Gesamtzucker: 6g
  • Kohlenhydrate: 8g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Cholesterin: 74mg
  • Natrium: 453mg
  • Protein: 24g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Gramm Gewicht: 176g
  • Mono Fett: 3g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Poly Fett: 1g
  • Wasser: 136g

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