Gegrilltes Soja-Zitronen-Huhn Unter einem Ziegelstein

Gegrilltes Soja-Zitronen-Huhn Unter einem Ziegelstein
Wenn man den geteilten Vogel mit einem Ziegelstein bedeckt, presst man die Beine und Brüste auf die Grillroste, damit sie gleichzeitig zartes, saftiges Fleisch erreichen, sagt Chris Lily, Chef und Partner bei Big Bob Gibson Bar-BQ in Decatur, Alabama. Wickeln Sie zuerst mit Folie. Der Ziegel, das ist.

Wenn man den geteilten Vogel mit einem Ziegelstein bedeckt, presst man die Beine und Brüste auf die Grillroste, damit sie gleichzeitig zartes, saftiges Fleisch erreichen, sagt Chris Lily, Chef und Partner bei Big Bob Gibson Bar-BQ in Decatur, Alabama. Wickeln Sie zuerst mit Folie. Der Ziegel, das ist.

Gesamtzeit1 Stunde 20 MinutenZutaten8 CountServing Size

Zutaten

  • 1/2 Tasse Sojasauce
  • 1/4 Tasse Zitronensaft
  • 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 3/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 1 ganzes Huhn (3 bis 3 1/2 Pfund), in zwei Hälften geteilt, Rückgrat entfernt
Dieses Rezept kam aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Zubereitung: 9 MinutenKochen: 41 Minuten
  1. In einer Schüssel alle Zutaten außer dem Hähnchen verquirlen. Reservieren Sie 1/3 Tasse der Marinade für das Heften; Gießen Sie den Rest in eine wiederverschließbare Plastiktüte. Fügen Sie das Huhn hinzu, drehen Sie sich um zu beschichten. Verschließen Sie den Beutel und kühlen Sie ihn mindestens 30 Minuten lang (oder bis über Nacht).
  2. Wenn du bereit bist zu kochen, wickle zwei Ziegelsteine ​​separat in doppelte Hochleistungsfolie. Den Grill auf mittlere Stufe vorheizen.
  3. 3 Legen Sie die Hähnchenhälften mit der Haut nach unten auf den Grill. Legen Sie einen Ziegelstein über jede Hälfte, bedecken Sie den Grill, und kochen Sie, bis ihre interne Temperatur 165F, 40 bis 45 Minuten erreicht, drehen Sie und überbacken Sie sie in der Mitte durch.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 615kcal
  • Kalorien aus Fett: 407kcal
  • Kalorien aus Satfett: 153kcal
  • Fett: 45g
  • Gesamt Zucker: 2g
  • Kohlenhydrate : 5g
  • Gesättigtes Fett: 17g
  • Cholesterin: 199mg
  • Natrium: 2170mg
  • Protein: 46g
  • Eisen: 3mg
  • Zink: 3mg
  • Calcium: 39mg
  • Magnesium: 62mg
  • Kalium: 535mg
  • Phosphor: 385mg
  • Vitamin A Carotinoid: 4re
  • Vitamin A: 673iu
  • Vitamin A: 189rae
  • Vitamin A Retinol: 187re
  • Vitamin C: 10mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 17mg
  • Vitamin B12: 1mcg
  • Vitamin D IE: 31iu
  • Vitamin D Mcg: 1mcg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Beta-Carotin: 24mcg
  • Biotin: 0mcg
  • Cholin: 152mg
  • Chrom: 0mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 1g
  • Disaccharide: 1g
  • Folat Dfe: 24mcg
  • Folat Lebensmittel: 24mcg
  • Gramm Gewicht: 292g
  • Mangan: 0mg
  • Monosaccharide: 0g
  • Mono Fett: 17g
  • Niacin Äquivalente: 26mg
  • Omega3 Fettsäure: 1g
  • Omega6 Fettsäure: 7g
  • Andere: 2carbsg
  • Pantothensäure: 2mg
  • Poly Fett: 8g
  • Selen: 33mcg
  • Transfettsäure: 1g
  • Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K: 5 mcg
  • Wasser: 189 g

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