Gegrilltes Steak mit Cilantro-Pesto

Gegrilltes Steak mit Cilantro-Pesto
Gesamtdauer45 MinutenGrundlagenServing Size Zutaten PESTO: 2 Esslöffel Pinienkerne, geröstet 2 Knoblauchzehen 1 Jalapeno Pfeffer, entkernt und gehackt (beim Umgang mit Plastikhandschuhen) 1 1/2 gehackte Koriander 1 Limette, entsaftet 2 Teelöffel Olivenöl 1/2 Tasse fettreduzierte Sauerrahm 1/4 Teelöffel Salz STEAK: 1 1/2 Pfund Top Round Steak für London Broil 1 Limette, entsaftet 1 Esslöffel Olivenöl 2 Knoblauchzehen, gehackt 1/2 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer Dieses Rezept stammt

Gesamtdauer45 MinutenGrundlagenServing Size

Zutaten

  • PESTO:
  • 2 Esslöffel Pinienkerne, geröstet
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Jalapeno Pfeffer, entkernt und gehackt (beim Umgang mit Plastikhandschuhen)
  • 1 1/2 gehackte Koriander
  • 1 Limette, entsaftet
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1/2 Tasse fettreduzierte Sauerrahm
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • STEAK:
  • 1 1/2 Pfund Top Round Steak für London Broil
  • 1 Limette, entsaftet
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

  1. So machen Sie das Pesto:
  2. Geben Sie die Pinienkerne und den Knoblauch in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Pulse ein- oder zweimal. Jalapeno, Koriander, Limettensaft, Öl, saure Sahne und Salz hinzufügen und verarbeiten, bis alles gut vermischt ist; Stoppen und kratzen Sie die Seiten des Behälters nach Bedarf ab. In eine Schüssel geben, abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
  3. Das Steak zubereiten:
  4. Legen Sie das Steak auf eine große Platte. Mit Limettensaft, Öl, Knoblauch, Salz und Pfeffer bestreuen. Lassen Sie stehen, während der Grill heizt.
  5. Grillrost oder Grillpfanne mit Kochspray beschichten. Den Grill oder den Grill vorheizen.
  6. Grill oder grillen Sie das Steak für 12 bis 15 Minuten und drehen Sie einmal, bis ein sofortiges gelesenes Thermometer, das in die Mitte eingeführt wird, 145 ° F für Medium-selten oder 160 ° F für Medium anmeldet. Vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen.
  7. Mit dem Pesto servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 276kcal
  • Kalorien aus Fett: 154kcal
  • Kalorien aus Satfett: 51kcal
  • Fett: 17g
  • Gesamt Zucker: 1g
  • Kohlenhydrate : 4g
  • Gesättigtes Fett: 6g
  • Cholesterin: 53mg
  • Natrium: 370mg
  • Protein: 26g
  • Kalzium: 55mg
  • Ballaststoffe: 0g
  • Folat Dfe: 22mcg
  • Mono Fett: 8g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 2g
  • Sonstiges: 3carbsg
  • Poly Fett: 2g
  • Trans Fettsäure: 0g

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