Gegrilltes Steak mit Cilantro-Pesto

Gegrilltes Steak mit Cilantro-Pesto
Gesamtdauer35 MinutenIngredients10 CountServing Size Zutaten 2 Esslöffel Pinienkerne, geröstet 2 ganze Knoblauchzehen plus 2 gehackte 1 Jalapeno Pfeffer, entkernt und gehackt (beim Umgang mit Plastikhandschuhen) 1 1/2 gehackte Koriander 2 Limetten, entsaftet, geteilt (6 Esslöffel) 1 Esslöffel plus 2 Teelöffel Olivenöl, geteilt 1/2 Tasse fettarme saure Sahne 3/4 Teelöffel Salz, geteilt 1 1/2 Pfund Top Round Steak für London Grillen 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer Dieses Rezept stammt aus einem un

Gesamtdauer35 MinutenIngredients10 CountServing Size

Zutaten

  • 2 Esslöffel Pinienkerne, geröstet
  • 2 ganze Knoblauchzehen plus 2 gehackte
  • 1 Jalapeno Pfeffer, entkernt und gehackt (beim Umgang mit Plastikhandschuhen)
  • 1 1/2 gehackte Koriander
  • 2 Limetten, entsaftet, geteilt (6 Esslöffel)
  • 1 Esslöffel plus 2 Teelöffel Olivenöl, geteilt
  • 1/2 Tasse fettarme saure Sahne
  • 3/4 Teelöffel Salz, geteilt
  • 1 1/2 Pfund Top Round Steak für London Grillen
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 12 MinutenKochen: 12 Minuten
  1. Geben Sie die Pinienkerne und 2 ganze Knoblauchzehen in ein Mixer oder Küchenmaschine. Pulse ein- oder zweimal. Den Jalapeno, Koriander, die Hälfte des Limettensaftes, 1 Esslöffel Öl, die saure Sahne und 1/4 Teelöffel Salz hinzufügen und verarbeiten, bis alles gut vermischt ist. Stoppen und kratzen Sie die Seiten des Behälters nach Bedarf ab. In eine Schüssel geben, abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
  2. Legen Sie das Steak auf eine große Platte. Streuen Sie beide Seiten mit dem restlichen Limettensaft, den restlichen 2 Teelöffeln des Öls, dem gehackten Knoblauch, dem restlichen 1/2 Teelöffel des Salzes und dem schwarzen Pfeffer. Lassen Sie das Steak stehen, während der Grill heizt.
  3. Grillrost oder Grillpfanne mit Kochspray beschichten. Den Grill oder den Grill vorheizen.
  4. Braten oder grillen Sie das Steak für 12 bis 15 Minuten und drehen Sie es einmal, bis ein sofortlesbares Thermometer, das in der Mitte eingesetzt ist, 145F für mittel-selten oder 160F für mittel anzeigt. Lassen Sie das Steak vor dem Schneiden 10 Minuten stehen. Mit dem Pesto servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 276kcal
  • Kalorien aus Fett: 154kcal
  • Kalorien aus Satfett: 51kcal
  • Fett: 17g
  • Gesamt Zucker: 1g
  • Kohlenhydrate : 4g
  • Gesättigtes Fett: 6g
  • Cholesterin: 86mg
  • Natrium: 379mg
  • Protein: 26g
  • Eisen: 2mg
  • Zink: 5mg
  • Calcium: 55mg
  • Magnesium: 40mg
  • Kalium: 493mg
  • Phosphor: 284mg
  • Vitamin A Carotinoid: 31re
  • Vitamin A: 379iu
  • Vitamin A: 36rae
  • Vitamin A Retinol: 20re
  • Vitamin C: 9mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 8mg
  • Vitamin B12: 2mcg
  • Vitamin D Iu: 2iu
  • Vitamin E Alpha Toco: 2mg
  • Beta-Carotin: 181mcg
  • Biotin: 0mcg
  • Cholin: 112mg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 0g
  • Disaccharide: 0g
  • Folat Dfe: 22mcg
  • Folat Lebensmittel: 22mcg
  • Gramm Gewicht: 164g
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän: 1mcg
  • Monosaccharide: 0g
  • Mono Fett: 8g
  • Niacin Äquivalente: 11mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 2g
  • Sonstiges: 3carbsg
  • Pantothensäure: 1mg
  • Poly Fett: 2g
  • Selen: 31mcg
  • Trans Fettsäure: 0g
  • Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K: 19mcg
  • Wasser: 115g

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