Gegrilltes Steak mit Peperonata-Sauce

Gegrilltes Steak mit Peperonata-Sauce
Gesamtzeit 55 MinutenRegimentServing Size Zutaten 4 Knoblauchzehen 1/2 C trockener Rotwein 12 ml frische Basilikumblätter 1 TL getrockneter Rosmarin 4 EL Olivenöl 1 1/2 lb Flankensteak 1 lg Zwiebel, in Scheiben geschnitten 4 lg Paprika, in Scheiben geschnitten 1/2 TL getrockneter Oregano 5 TL Kapern, gespült 1 EL Balsamico Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Anfahrt Zerschmettere 2 Knoblauchzehen.

Gesamtzeit 55 MinutenRegimentServing Size

Zutaten

  • 4 Knoblauchzehen
  • 1/2 C trockener Rotwein
  • 12 ml frische Basilikumblätter
  • 1 TL getrockneter Rosmarin
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 1/2 lb Flankensteak
  • 1 lg Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 4 lg Paprika, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 TL getrockneter Oregano
  • 5 TL Kapern, gespült
  • 1 EL Balsamico
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Jetzt kaufen

Anfahrt

  1. Zerschmettere 2 Knoblauchzehen. Die restlichen 2 Nelken fein hacken und beiseite stellen. Fügen Sie zerdrückten Knoblauch zu Zip-Top-Tasche zusammen mit Wein, Basilikum, Rosmarin und 2 EL Öl. Fügen Sie Steak hinzu und kühlen Sie 6 Stunden ab.
  2. 1 Esslöffel Öl im Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie, Rühren, bis golden, 10 Minuten. Fügen Sie Paprika, Oregano und restlichen 1 Esslöffel Öl hinzu. Bedecken und kochen, rühren, bis sie weich sind, 5 Minuten. Fügen Sie den gehackten gehackten Knoblauch hinzu und kochen, rühren, 1 Minute. Kapern und Essig unterrühren und 2 Minuten kochen lassen. Nach Geschmack würzen.
  3. Bereiten Sie einen leicht geölten Grill für mittlere bis hohe Hitze vor. Steak aus der Marinade nehmen (Marinade wegwerfen) und mit 1/4 TL Salz bestreuen. Mit schwarzem Pfeffer würzen. Grill, Drehen, 6 Minuten pro Seite für Medium-selten. 3 Minuten stehen lassen und dünn gegen das Korn schneiden. Spitze mit Peperonata.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 454kcal
  • Kalorien aus Fett: 202kcal
  • Kalorien aus Satfett: 51kcal
  • Fett: 23g
  • Gesamt Zucker: 8g
  • Kohlenhydrate : 17g
  • Gesättigtes Fett: 6g
  • Cholesterin: 102mg
  • Natrium: 199mg
  • Protein: 39g
  • Eisen: 4mg
  • Zink: 7mg
  • Calcium: 79mg
  • Magnesium: 70mg
  • Kalium: 1069mg
  • Phosphor: 412mg
  • Vitamin A Carotinoid: 286re
  • Vitamin A: 2855iu
  • Vitamin A: 143rae
  • Vitamin C: 280mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 12mg
  • Vitamin B12: 2mcg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 3mg
  • Alkohol: 3g
  • Beta-Carotin: 1498mcg
  • Biotin: 1mcg
  • Cholin: 162mg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 4g
  • Disaccharide: 0g
  • Folat Dfe: 95mcg
  • Folat Lebensmittel: 95mcg
  • Gramm Gewicht: 439g
  • Jod: 2mcg
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän: 11mcg
  • Monosaccharide: 5g
  • Mono Fett: 13g
  • Niacin Äquivalente: 17mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Andere : 6carbsg
  • Pantothensäure: 2mg
  • Poly Fett: 3g
  • Selen: 51mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Vitamin B6: 2mg
  • Vitamin K: 15mcg
  • Wasser: 353g

Lassen Sie Ihren Kommentar