Gegrilltes Gemüse Quesadillas

Gegrilltes Gemüse Quesadillas
Gesamt Zeit20 MinutenZutaten9 CountServing Größe Zutaten 2 mittlere Zucchini oder gelber Kürbis, längs in 1/4 "dicke Scheiben geschnitten 1 kleine Zwiebel, in 1/4" dicke Scheiben geschnitten 1 kleine rote Paprika, in dicke Streifen geschnitten 2 Unzen fettfreier Frischkäse, weich 1 Esslöffel gehackte Petersilie oder frischer Koriander 2 Teelöffel Limettensaft 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel scharf-pfeffersoße 1 Tasse (4 Unzen) gerieben fettarm Cheddar Käse 8 Maistortillas (6 "Durchmesser) D

Gesamt Zeit20 MinutenZutaten9 CountServing Größe

Zutaten

  • 2 mittlere Zucchini oder gelber Kürbis, längs in 1/4 "dicke Scheiben geschnitten
  • 1 kleine Zwiebel, in 1/4" dicke Scheiben geschnitten
  • 1 kleine rote Paprika, in dicke Streifen geschnitten
  • 2 Unzen fettfreier Frischkäse, weich
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie oder frischer Koriander
  • 2 Teelöffel Limettensaft
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel scharf-pfeffersoße
  • 1 Tasse (4 Unzen) gerieben fettarm Cheddar Käse
  • 8 Maistortillas (6 "Durchmesser)
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 15 MinutenKochen: 5 Minuten
  1. Grillrost oder Grillpfanne mit Antihaftspray beschichten Grill oder Broiler vorheizen Grill oder Gemüse 6 '' von der Hitze 3 bis 4 Minuten grillen oder bis sie weich sind. Entfernen und in Stückchen schneiden.
  2. Inzwischen in einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse, Petersilie oder Koriander, Limettensaft und Kreuzkümmel mischen. Mit ein paar Tropfen Hotpeper-Sauce abschmecken. Fügen Sie das Gemüse und den Cheddar hinzu. Rühre um zu mischen.
  3. Legen Sie 4 Tortillas auf eine Arbeitsfläche. Spread 1/3 Tasse Füllung über jede Tortilla. Cover mit den restlichen Tortillas. Drücken Sie leicht, um zu haften. Leicht mit Antihaftspray beschichten. Grillen oder braten 6 "von der Hitze für 1 bis 2 Minuten pro Seite, oder bis die Tortillas sind golden und die Füllung wird durch erhitzt. Schneiden Sie jede Quesadilla in 4 Keile.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 208kcal
  • Kalorien aus Fett: 36kcal
  • Kalorien aus Satfett: 15kcal
  • Fett: 4g
  • Gesamt Zucker: 4g
  • Kohlenhydrate: 32g
  • Gesättigte Fett: 2g
  • Cholesterin: 7 mg
  • Natrium: 294 mg
  • Protein: 14 g
  • Eisen: 1 mg
  • Zink: 2 mg
  • Calcium: 210 mg
  • Magnesium: 67 mg
  • Kalium: 495 mg
  • Phosphor: 414mg
  • Vitamin A Carotinoid: 122re
  • Vitamin A: 1403iu
  • Vitamin A: 117rae
  • Vitamin A Retinol: 57re
  • Vitamin C: 58mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 2mg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Beta-Carotin: 652mcg
  • Biotin: 2mcg
  • Cholin: 10mg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 5g
  • Disaccharide: 1g
  • Fluorid: 10mg
  • Folat Dfe: 58mcg
  • Folat Lebensmittel: 58mcg
  • Gramm Gewicht: 244g
  • Jod: 1mcg
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän: 14mcg
  • Monosaccharide: 4g
  • Mono Fett: 1g
  • Niacin Äquivalente: 4mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 22carbsg
  • Pantothensäure: 0mg
  • Poly Fett: 1g
  • Selen: 8mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K : 21mcg
  • Wasser: 192g

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