Gegrillt Whole Arctic Char

Gegrillt Whole Arctic Char
Gesamtzeit40 Minuten ZutatenServing Size Zutaten 2 ganze Seesaiblinge oder Lachs (je 2 lbs), geschuppt, entkernt und gespült 2 TL Meersalz 1 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten 1 Zitrone, dünn geschnitten 10 Zweige frischer Thymian 2 EL Olivenöl 2 EL Allzweckmehl Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Buy Now Wegbeschreibung Fisch vorbereiten: Schneide auf beiden Seiten des Fisches auf die Wirbelsäule, um schneller zu kochen und den Rauchgeschmack zu verstärken .

Gesamtzeit40 Minuten ZutatenServing Size

Zutaten

  • 2 ganze Seesaiblinge oder Lachs (je 2 lbs), geschuppt, entkernt und gespült
  • 2 TL Meersalz
  • 1 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten
  • 1 Zitrone, dünn geschnitten
  • 10 Zweige frischer Thymian
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Allzweckmehl
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Buy Now

Wegbeschreibung

  1. Fisch vorbereiten: Schneide auf beiden Seiten des Fisches auf die Wirbelsäule, um schneller zu kochen und den Rauchgeschmack zu verstärken . Reiben Sie es innen und außen mit Meersalz und Aromastoffen wie Zwiebel, Zitrone und Kräutern. Binde die Fleischerschnur um den Fisch, um die Füllung zu halten. Bestreiche beide Seiten mit Öl und staub mit Mehl, um ein Festkleben zu verhindern.
  2. Fisch direkt auf die auf mittlerer Hitze vorgewärmten Grillroste legen. Wenn die Haut auf einer Seite gebräunt ist, etwa 7 bis 8 Minuten, verwenden Sie zwei Metallspatel, um jeden Fisch zu lösen und vorsichtig umzudrehen. Cook 8 bis 12 Minuten mehr oder bis ein sofort gelesenes Thermometer in den dicksten Teil des Fisches 135F einträgt.
  3. Lassen Sie den Fisch 5 Minuten abkühlen und entfernen Sie dann die Fleischstränge und die Füllung vor dem Servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 250kcal
  • Kalorien aus Fett: 78kcal
  • Kalorien aus Satfett: 15kcal
  • Fett: 9g
  • Gesamt Zucker: 1g
  • Kohlenhydrate : 4g
  • Gesättigtes Fett: 2g
  • Natrium: 515mg
  • Protein: 39g
  • Eisen: 1mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 27mg
  • Magnesium: 64mg
  • Kalium: 651mg
  • Phosphor: 537mg
  • Vitamin A Carotinoid: 5re
  • Vitamin A: 45iu
  • Vitamin A: 36rae
  • Vitamin C: 9mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 1mg
  • Vitamin B2 Riboflavin : 1mg
  • Vitamin B3 Niacin: 19mg
  • Vitamin D Iu: 295iu
  • Vitamin D Mcg: 7mcg
  • Vitamin E Alpha Toco: 1mg
  • Beta-Carotin: 26mcg
  • Biotin: 1mcg
  • Cholin: 1mg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 1g
  • Disaccharide: 0g
  • Folat Dfe: 7mcg
  • Folat Lebensmittel: 10mcg
  • Gramm Gewicht: 227g
  • Jod: 0mcg
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän: 1mcg
  • Monosaccharide: 1g
  • Mono Fett: 5g
  • Niacin Äquivalente: 27mg
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Andere: 2carbsg
  • Poly Fett: 2 g
  • Selen: 21 mcg
  • Solubl e Faser: 0g
  • Vitamin K: 2mcg
  • Wasser: 172g

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