Heilbutt Curry mit braunem Basmati-Reis

Heilbutt Curry mit braunem Basmati-Reis
Lite Kokosmilch, die in den meisten Lebensmittelgeschäften in der asiatischen Küche zu finden ist, verleiht viel Geschmack ohne viel Fett. Achten Sie darauf, dass es nicht kocht oder dass es sich trennt. Gesamtzeit1 Stunde 10 MinutenZutaten12 CountServing Size Zutaten 2/3 Tasse brauner Basmatireis 2 Teelöffel Rapsöl 4 hautlose Heilbuttfilets (je 4 Unzen) 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer 1 Esslöffel Currypulver 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 3/4 Tasse lite Kokosmilch 1 Esslöffel verpa

Lite Kokosmilch, die in den meisten Lebensmittelgeschäften in der asiatischen Küche zu finden ist, verleiht viel Geschmack ohne viel Fett. Achten Sie darauf, dass es nicht kocht oder dass es sich trennt.

Gesamtzeit1 Stunde 10 MinutenZutaten12 CountServing Size

Zutaten

  • 2/3 Tasse brauner Basmatireis
  • 2 Teelöffel Rapsöl
  • 4 hautlose Heilbuttfilets (je 4 Unzen)
  • 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
  • 1 Esslöffel Currypulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 3/4 Tasse lite Kokosmilch
  • 1 Esslöffel verpackter hellbrauner Zucker
  • 1 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander
  • 1/4 Teelöffel Salz
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Zubereitung: 10 MinutenKochzeit: 60 Minuten
  1. Bereite den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu und lasse Salz oder Fett weg .
  2. Inzwischen 1 Teelöffel Öl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen Sie den Heilbutt für 10 Minuten, einmal drehen, oder bis der Fisch leicht abblättert. Auf einen Teller geben und warm halten.
  3. Erhitze den restlichen 1 Teelöffel Öl in der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze. Kochen Sie den Ingwer, Currypulver und Kreuzkümmel für 30 Sekunden, Rühren oder bis zum Duften. Fügen Sie die Kokosmilch, braunen Zucker, Limettensaft und Cayennepfeffer hinzu. 3 Minuten lang kochen lassen, oft umrühren oder bis zum Durchwärmen. Vom Herd nehmen und den Koriander und Salz einrühren. Fügen Sie die Heilbuttfilets hinzu und drehen Sie sich um zu beschichten. Den Heilbutt und den Reis auf 4 Teller verteilen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 318kcal
  • Kalorien aus Fett: 106kcal
  • Kalorien aus Satfett: 48kcal
  • Fett: 12g
  • Gesamt Zucker: 5g
  • Kohlenhydrate : 28g
  • Gesättigtes Fett: 5g
  • Cholesterin: 36mg
  • Natrium: 214mg
  • Protein: 27g
  • Calcium: 79mg
  • Magnesium: 112mg
  • Kalium: 640mg
  • Ballaststoffe : 3g
  • Folat Dfe: 23mcg
  • Mono Fett: 3g
  • Omega3 Fettsäure: 1g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 20carbsg
  • Poly Fett: 2g

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