Erbstück Tomaten und Auberginen Stacks

Erbstück Tomaten und Auberginen Stacks
Gesamt Zeit35 Minuten ZutatenRegulierung Zutaten 1 log (4 ounces) weicher Ziegenkäse, weich 2 EL fein gehacktes frisches Basilikum 1 EL gehackter frischer Thymian 1 große Aubergine, ca. 1 lb 3/4 TL Salz 3 Teelöffel natives Olivenöl extra 1 EL Balsamico 1/4 TL Dijonsenf 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer 2 mittelgroße Erbstücktomaten in verschiedenen Farben, entkernt und quer geschnitten dünn geschnitten in 4 Runden Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Buy Now Wegbeschreibung Ziegenkäs

Gesamt Zeit35 Minuten ZutatenRegulierung

Zutaten

  • 1 log (4 ounces) weicher Ziegenkäse, weich
  • 2 EL fein gehacktes frisches Basilikum
  • 1 EL gehackter frischer Thymian
  • 1 große Aubergine, ca. 1 lb
  • 3/4 TL Salz
  • 3 Teelöffel natives Olivenöl extra
  • 1 EL Balsamico
  • 1/4 TL Dijonsenf
  • 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 mittelgroße Erbstücktomaten in verschiedenen Farben, entkernt und quer geschnitten dünn geschnitten in 4 Runden
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Buy Now

Wegbeschreibung

  1. Ziegenkäse, Basilikum und Thymian kombinieren. Beiseite legen. Bereiten Sie Grill vor.
  2. Aubergine kreuzweise in 1/2-Zoll dicke Scheiben schneiden. In ein Sieb legen und mit 1/2 Teelöffel Salz bestreuen. werfen, um zu mischen. 10 Minuten stehen lassen. Spülen und trocken tupfen. Pinsel Scheiben mit 1 Teelöffel Öl und grillen für 4 Minuten; umdrehen und weiter 4 bis 5 Minuten grillen oder bis es weich ist.
  3. Verbinde die restlichen 2 Teelöffel Öl, Essig und Senf und rühre zum Vermischen. Restliche 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer einrühren.
  4. Legen Sie 1 Auberginenscheibe auf einen Teller, um die Stapel zusammenzusetzen. Mit einem Achtel der Käsemischung und einer Tomatenscheibe belegen. Nieselregen mit 1/2 Teelöffel Vinaigrette. Fügen Sie eine weitere Scheibe Aubergine, Käse, Tomate und eine letzte Scheibe Aubergine hinzu; oben mit 1 Teelöffel Vinaigrette. 5 Minuten stehen lassen, damit der Käse schmelzen kann.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 178kcal
  • Kalorien aus Fett: 111kcal
  • Kalorien aus Satfett: 58kcal
  • Fett: 12g
  • Gesamt Zucker: 6g
  • Kohlenhydrate : 11g
  • Gesättigtes Fett: 6g
  • Cholesterin: 22mg
  • Natrium: 596mg
  • Protein: 8g
  • Calcium: 108mg
  • Magnesium: 33mg
  • Kalium: 466mg
  • Ballaststoffe : 5g
  • Folat Dfe: 36mcg
  • Mono Fett: 5g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Sonstiges: 0carbsg
  • Poly Fett: 1g

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