Hausgemachte Hummus

Hausgemachte Hummus
Tahini, eine Paste aus gemahlenen Sesamsamen, ist die geheime Zutat des Hummus und verleiht ihm einen reichen, gerösteten Geschmack. Gesamtzeit15 MinutenZutaten10 CountServing Size Zutaten 1 Dose (15 Unzen) Kichererbsen ohne Salzzusatz, gespült und abgetropft 1/3 Tasse fettfreier Joghurt 3 Schalotten, fein gehackt 1/4 Tasse fein gehackte frische Petersilie 1/4 Tasse frischer Zitronensaft 3 Esslöffel Tahini 1 Esslöffel natives Olivenöl extra 3 Knoblauchzehen, gehackt Teelöffel gemahlener schwarze

Tahini, eine Paste aus gemahlenen Sesamsamen, ist die geheime Zutat des Hummus und verleiht ihm einen reichen, gerösteten Geschmack.

Gesamtzeit15 MinutenZutaten10 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Dose (15 Unzen) Kichererbsen ohne Salzzusatz, gespült und abgetropft
  • 1/3 Tasse fettfreier Joghurt
  • 3 Schalotten, fein gehackt
  • 1/4 Tasse fein gehackte frische Petersilie
  • 1/4 Tasse frischer Zitronensaft
  • 3 Esslöffel Tahini
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Prise Cayennepfeffer
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 15 Minuten
  1. Verarbeite die Kichererbsen in einer Küchenmaschine oder einem Mixer, bis sie glatt sind.
  2. Fügen Sie den Joghurt, Schalotten, Petersilie, Zitronensaft, Tahini, Öl, Knoblauch, schwarzer Pfeffer und Cayenne hinzu. Prozess bis glatt und cremig. (Falls erforderlich, fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.)
  3. In eine Servierschale geben. Bei Raumtemperatur servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 146kcal
  • Kalorien aus Fett: 62kcal
  • Kalorien aus Satfett: 8kcal
  • Fett: 7g
  • Gesamt Zucker: 2g
  • Kohlenhydrate : 17g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Cholesterin: 0mg
  • Natrium: 29mg
  • Protein: 6g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 0g
  • Calcium: 69mg
  • Magnesium: 32mg
  • Kalium : 227mg
  • Ballaststoffe: 3g
  • Gramm Gewicht: 114g
  • Mono Fett: 3g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 2g
  • Poly Fett: 2g
  • Löslich Faser: 0g
  • Wasser: 24g

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