Hominy mit Cilantro und Queso Fresco

Hominy mit Cilantro und Queso Fresco
Maisbrei, geschälten und getrockneten Maiskörner, kann getrocknet oder bereits gekocht gefunden werden. Dosen von gekochtem Mais sind normalerweise neben Bohnen in Dosen im Supermarkt zu finden. Queso fresco ist ein milder, krümeliger Frischkäse mit leicht würzigem Geschmack; Wenn Sie es nicht finden können, ersetzen Sie einen milden Feta.

Maisbrei, geschälten und getrockneten Maiskörner, kann getrocknet oder bereits gekocht gefunden werden. Dosen von gekochtem Mais sind normalerweise neben Bohnen in Dosen im Supermarkt zu finden. Queso fresco ist ein milder, krümeliger Frischkäse mit leicht würzigem Geschmack; Wenn Sie es nicht finden können, ersetzen Sie einen milden Feta.

Gesamtzeit 10 MinutenZutaten8 CountServing Size

Zutaten

  • 2 Dosen (je 16 Unzen) weißer Mais, gespült und abgetropft
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/3 Tasse gehackter Koriander
  • 3 Esslöffel fein gehackte rote Zwiebel
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • 2 Unzen Queso Fresko, zerbröckelt
  • 1/4 Teelöffel Chilipulver
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Zubereitung: 5 MinutenKochen: 5 Minuten
  1. In einem mittelgroßen Kochtopf die Erbsen, Wasser und Öl vermischen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Umrühren etwa 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und den Koriander, die Zwiebel und den Limettensaft einrühren.
  2. In eine Schüssel geben, mit dem zerbröckelten Queso-Fresko belegen und mit dem Chilipulver bestreuen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 188kcal
  • Kalorien aus Fett: 55kcal
  • Kalorien aus Satfett: 13kcal
  • Fett: 6g
  • Gesamt Zucker: 4g
  • Kohlenhydrate : 28g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Cholesterin: 5mg
  • Natrium: 408mg
  • Protein: 5g
  • Calcium: 64mg
  • Ballaststoffe: 5g
  • Folat Dfe: 7mcg
  • Mono Fett: 3g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 19carbsg
  • Poly Fett: 1g
  • Lösliche Faser: 0g

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