Honig-Brined Schweinekoteletts

Honig-Brined Schweinekoteletts
Gesamt Zeit4 Stunden 40 Minuten ZutatenServing Size Zutaten 3 Tassen kaltes Wasser 1/4 Tasse koscheres Salz 1/4 Tasse Honig 4 entbeinte Schweinekoteletts (je 6 oz), zerstoßen auf 3/4-Zoll Dicke 2 Knoblauchzehen, gehackt Schale von 1 Zitrone 1 EL fein gehackter frischer Rosmarin TL gemahlener schwarzer Pfeffer 2 TL Rapsöl Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Buy Now Anfahrt Kochsalzlösung: In einem mittleren Suppentopf Wasser, Salz und Honig mischen.

Gesamt Zeit4 Stunden 40 Minuten ZutatenServing Size

Zutaten

  • 3 Tassen kaltes Wasser
  • 1/4 Tasse koscheres Salz
  • 1/4 Tasse Honig
  • 4 entbeinte Schweinekoteletts (je 6 oz), zerstoßen auf 3/4-Zoll Dicke
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Schale von 1 Zitrone
  • 1 EL fein gehackter frischer Rosmarin
  • TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 TL Rapsöl
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Buy Now

Anfahrt

  1. Kochsalzlösung: In einem mittleren Suppentopf Wasser, Salz und Honig mischen. Zum Kochen bringen, dann abkühlen lassen. In einer flachen Schüssel über Schweinekoteletts gießen, abdecken und 4 bis 6 Stunden im Kühlschrank lagern.
  2. Schweinefleisch aus der Lake entfernen und trocken tupfen. Knoblauch, Zitronenschale und Rosmarin vermischen. Beide Seiten des Schweinefleisch mit Knoblauch und Pfeffer würzen.
  3. Öl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Schweinekoteletts hinzu und knallen Sie für 2 Minuten und schlagen zur Hälfte durch. Bringe die Pfanne in einen 400F Ofen und röste für 8 bis 10 Minuten oder bis ein Fleischthermometer 145F registriert. Vor dem Servieren 3 Minuten ruhen lassen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 291kcal
  • Kalorien aus Fett: 127kcal
  • Kalorien aus Satfett: 39kcal
  • Kalorien aus Transfat: 1kcal
  • Fett: 14g
  • Gesamtzucker: 1g
  • Kohlenhydrate: 2g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Cholesterin: 114mg
  • Natrium: 383mg
  • Protein: 37g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 0g
  • Eisen: 1mg
  • Zink: 3mg
  • Calcium: 19mg
  • Magnesium: 46mg
  • Kalium: 648mg
  • Phosphor: 387mg
  • Vitamin A Carotinoid: 2re
  • Vitamin A: 23iu
  • Vitamin A: 3rae
  • Vitamin A: 3re
  • Vitamin A Retinol: 2re
  • Vitamin C: 3mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 1mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 14mg
  • Vitamin B12: 1mcg
  • Vitamin D Iu: 31iu
  • Vitamin D Mcg: 1mcg
  • Vitamin E Alpha Äquivalente: 1mg
  • Vitamin E Alpha Toco: 1mg
  • Vitamin E Iu: 1iu
  • Vitamin E Mg: 1 mg
  • Alanin: 2 g
  • Arachidon: 0 g
  • Arginin: 2 g
  • Asche: 3 g
  • Aspartat: 4 g
  • Beta-Carotin Äquiv .: 10 mcg
  • Beta-Carotin: 0 mcg
  • Biotin: 3 mcg
  • Bor: 6 mcg
  • C Chlorid: 99mg
  • Kupfer: 0mg
  • Cryptoxanthin: 1mcg
  • Cystin: 0g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Eicosen: 0g
  • Austausch: 1fat
  • Austausch : 0Vegetables
  • Folat Dfe: 1mcg
  • Folat Lebensmittel: 1mcg
  • Folsäure: 1mcg
  • Fructose: 0g
  • Glukose: 0g
  • Glutamat: 6g
  • Glykämisch: 55index
  • Glykämisch : 1Ladung
  • Glycin: 2g
  • Gramm Gewicht: 187g
  • Histidin: 2g
  • Isoleucin: 2g
  • Kilojoule: 1218kj
  • Leucin: 3g
  • Linolsäure: 2g
  • Linolensäure: 0g
  • Lutein Zeaxanthin: 1mcg
  • Lysin: 3g
  • Mangan: 0mg
  • Methionin: 1g
  • Monosaccharide: 1g
  • Mono Fett: 7g
  • Myristic: 0g
  • Net Carbs : 1g
  • Niacin Äquivalente: 20mg
  • Ölsäure: 6g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 2g
  • Andere: 1carbsg
  • Palmitin: 3g
  • Palmitol: 0g
  • Pantothensäure: 1mg
  • Phenylalanin: 2g
  • Poly Fett: 2g
  • Prolin: 2g
  • Selen: 57mcg
  • Serin: 2g
  • Stearinsäure: 1g
  • Threonin: 2g
  • Transfettsäure: 0g
  • Tryptophan: 0g
  • Tyrosin: 1g
  • Valin : 2g
  • Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K: 2mcg
  • Wasser: 131g

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