Honig-Soja Glasierter Gebackener Tofu mit Gemüse

Honig-Soja Glasierter Gebackener Tofu mit Gemüse
Total Zeit25 MinutenZutaten13 CountServing Size Zutaten 1/2 eines 14-Unzen-Blocks extra-fester Tofu, gewürfelt 1 Teelöffel Sesamöl 2 Teelöffel gehackter Knoblauch 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer 1/4 Tasse natriumarme Gemüsebrühe 2 Esslöffel reduzierter Natrium-Weizenfrei-Tamari 2 Esslöffel Honig Teelöffel Paprika-Flocken 1 Teelöffel Traubenkernöl 1 1/2 Tassen gehackte Brokkoliröschen 1/2 Tasse fein gehackte Zwiebel 1/2 Tasse gehackte rote Paprika 2 Tassen gekochter brauner Reis (optional) Dieses

total Zeit25 MinutenZutaten13 CountServing Size

Zutaten

  • 1/2 eines 14-Unzen-Blocks extra-fester Tofu, gewürfelt
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/4 Tasse natriumarme Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel reduzierter Natrium-Weizenfrei-Tamari
  • 2 Esslöffel Honig
  • Teelöffel Paprika-Flocken
  • 1 Teelöffel Traubenkernöl
  • 1 1/2 Tassen gehackte Brokkoliröschen
  • 1/2 Tasse fein gehackte Zwiebel
  • 1/2 Tasse gehackte rote Paprika
  • 2 Tassen gekochter brauner Reis (optional)
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 15 MinutenKochen: 10 Minuten
  1. Erhitze den Ofen auf 400F.
  2. Werfen Sie den Tofu mit dem Sesamöl. Auf einem Backblech anrichten und backen, bis der Tofu goldbraun ist, ca. 20 Minuten, halb durchgedreht.
  3. Knoblauch, Ingwer, Brühe, Tamari, Honig und Pfefferflocken mischen. Die Glasur beiseite stellen.
  4. Erhitze das Traubenkernöl in einem Wok oder einer mittleren Pfanne bei starker Hitze. Fügen Sie den Brokkoli, die Zwiebel und die Paprika hinzu. Kochen, bis der Pfeffer weich ist und die Zwiebel ist durchscheinend, etwa 5 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere, bedecken Sie und lassen Sie Dampf, bis der Brokkoli und der Pfeffer knusprig sind, ungefähr 3 Minuten.
  5. Gießen Sie die Glasur über das Gemüse. Den Tofu dazugeben und umrühren. Kochen Sie, bis nur noch eine kleine Menge Flüssigkeit in der Pfanne ist, etwa 3 Minuten. Allein oder mit braunem Reis servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 284kcal
  • Kalorien aus Fett: 101kcal
  • Kalorien aus Satfett: 15kcal
  • Fett: 11g
  • Gesamt Zucker: 21g
  • Kohlenhydrate : 32g
  • Gesättigtes Fett: 2g
  • Natrium: 990mg
  • Protein: 20g
  • Kalium: 562mg
  • Ballaststoffe: 6g
  • Gramm Gewicht: 301g

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