Kalamata-Zitronenhühnchen mit Kartoffeln

Kalamata-Zitronenhühnchen mit Kartoffeln
Gesamtzeit 36 ​​MinutenZutaten12 CountServing Size Zutaten 4 hautlose, gespaltene, knochenharte Hähnchenbrust, getrimmt (ca. 1 1/2 Pfund) 1 mittelgroße rote Paprika, entkernt und in 8 Keile geschnitten 1 mittelgroße orange Paprika, entkernt und in 8 Spalten schneiden 1 mittelgroße Yukon-Goldkartoffel, in 8 Stücke geschnitten 1 mittelgroße rote Zwiebel, geschält und in 8 Stücke geschnitten 40 entkernte Kalamata-Oliven, zerkleinert (ca.

Gesamtzeit 36 ​​MinutenZutaten12 CountServing Size

Zutaten

  • 4 hautlose, gespaltene, knochenharte Hähnchenbrust, getrimmt (ca. 1 1/2 Pfund)
  • 1 mittelgroße rote Paprika, entkernt und in 8 Keile geschnitten
  • 1 mittelgroße orange Paprika, entkernt und in 8 Spalten schneiden
  • 1 mittelgroße Yukon-Goldkartoffel, in 8 Stücke geschnitten
  • 1 mittelgroße rote Zwiebel, geschält und in 8 Stücke geschnitten
  • 40 entkernte Kalamata-Oliven, zerkleinert (ca. 1 1/3 Tassen) 1 Esslöffel natives Olivenöl Extra
  • geriebene Schale und Saft von 1 Zitrone
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Oregano
  • 3/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3/4 Teelöffel Paprika
  • Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:
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Richtungen

Vorbereitung: 18 MinutenKochen: 45 Minuten

Den Ofen auf 400 ° F vorheizen.
  1. 2 Blätter Antihaft-Alufolie, jede 24 "lang abreißen. Stumpfe Seiten (Antihaft-Seiten) zusammenfügen und zweimal über die Kante auf einer Seite falten, um eine Naht zu bilden. Öffnen Sie die Kanten und bedecken Sie sie von einer 17 "von 12" umrandeten Backform (die matte Seite der Folie sollte nach oben zeigen).
  2. Legen Sie das Huhn auf eine Seite der Pfanne und die Paprika, Kartoffeln, Zwiebeln und Oliven auf der anderen Seite In einer Schüssel Öl, Zitronenschale und -saft, Knoblauch, Oregano, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen, Hühnchen und Gemüse beträufeln und zum Übergießen geben.
  3. 40 bis 45 Minuten braten und das Hähnchen wenden und rühren Sie das Gemüse halb durch Kochen, oder bis ein Fleischthermometer 165 ° F registriert, wenn es in den dicksten Teil des Huhns eingefügt wird (ohne den Knochen zu berühren). 1 Hühnerbrust und 1/4 des Gemüses auf 4 Tellern anordnen.
Nährwertangaben

Kalorien: 357kcal

  • Kalorien aus Fett: 141kcal
  • Kalorien aus Satfett: 20kcal
  • Kalorien aus Transfat : 0kcal
  • Fett: 16g
  • Gesamt Zucker: 4g
  • Kohlenhydrate: 19g
  • Gesättigte Fett: 2g
  • Cholesterin: 79mg
  • Natrium: 703mg
  • Protein: 34g
  • Unlöslich Ballaststoffe: 1g
  • Eisen: 2mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 55mg
  • Magnesium: 50mg
  • Kalium: 545mg
  • Phosphor: 292mg
  • Vitamin A Carotinoid: 123re
  • Vitamin A: 1278iu
  • Vitamin A: 70rae
  • Vitamin A: 133re
  • Vitamin A Retinol: 8 Re
  • Vitamin C: 110 mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0 mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0 mg
  • Vitamin B3 Niacin: 16mg
  • Vitamin B12: 1mcg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 1mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Vitamin E Iu: 2iu
  • Vitamin E Mg: 1mg
  • Alpha-Carotin: 6mcg
  • Beta-Carotin Äquivalent: 701mcg
  • Beta-Carotin: 644mcg
  • Biotin: 1mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 3g
  • Folat Dfe: 34mcg
  • Folat Lebensmittel: 34mcg
  • Folsäure: 34mcg
  • Gramm Gewicht: 319g
  • Jod: 1mcg
  • Mono Fett: 11g
  • Niacin Äquivalente: 22mg
  • Poly Fett: 2g
  • Selen: 25mcg
  • lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Vitamin B 6: 1mg
  • Vitamin K: 2mcg
  • Wasser: 246g

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