Kasha mit Zwiebeln

Kasha mit Zwiebeln
Total Zeit45 MinutenZutaten12 CountServing Größe Zutaten 1 Tasse mittelkörniges kasha 1 Esslöffel natives Olivenöl extra 4 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten 3 große Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten 1 große Zwiebel, gehackt 1 mittelgroßer Lauch, weiß und grün Teile, in der Länge halbiert, gespült und in Scheiben geschnitten 1/4 "dick 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Esslöffel grob gehackter frischer Thymian oder 1 Teelöffel getrocknet 1/2 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel frisch gemahlener

total Zeit45 MinutenZutaten12 CountServing Größe

Zutaten

  • 1 Tasse mittelkörniges kasha
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 4 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
  • 3 große Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 1 mittelgroßer Lauch, weiß und grün Teile, in der Länge halbiert, gespült und in Scheiben geschnitten 1/4 "dick
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel grob gehackter frischer Thymian oder 1 Teelöffel getrocknet
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe
  • 1/4 Tasse grob gehackte Pekannüsse oder Walnüsse
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Zubereitung

Zubereitung: 20 MinutenKochen: 25 Minuten
  1. In einer mittelgroßen Schüssel das Ei mit einer Gabel schlagen, die Kasha hinzufügen und umrühren, bis die Körner bedeckt sind.Heizen Sie eine große Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze die Kascha und kochen, unter ständigem Rühren, für 4 Minuten oder bis zum Grai ns sind trocken und getrennt. In eine Schüssel geben; beiseite legen. Wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch ab.
  2. Erhitzen Sie das Öl in der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Schalotten, die Schalotten, die Zwiebel, den Lauch und den Knoblauch hinzu. Unter ständigem Umrühren kochen lassen, 6 Minuten oder bis sie weich sind. Thymian, Salz und Pfeffer einrühren und von der Hitze nehmen.
  3. Rühren Sie die Kascha und Brühe in die Zwiebelmischung. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie ab und lassen Sie sie 15 Minuten köcheln oder bis die Flüssigkeit absorbiert ist.
  4. Sprinkle das Kasha mit den Nüssen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 203kcal
  • Kalorien aus Fett: 69kcal
  • Kalorien aus Satfett: 10kcal
  • Fett: 8g
  • Gesamt Zucker: 3g
  • Kohlenhydrate : 30g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Cholesterin: 35mg
  • Natrium: 1254mg
  • Protein: 7g
  • Eisen: 3mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 57mg
  • Magnesium: 83mg
  • Kalium: 283mg
  • Phosphor: 157mg
  • Vitamin A Carotinoid: 54re
  • Vitamin A: 579iu
  • Vitamin A: 39rae
  • Vitamin A Retinol: 12re
  • Vitamin C: 7mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 2mg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin D Iu: 3iu
  • Vitamin D Mcg: 0mcg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Beta-Carotin: 227mcg
  • Biotin: 3mcg
  • Cholin: 25mg
  • Chrom: 0mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 5g
  • Disaccharide: 1g
  • Fluorid: 1mg
  • Folat Dfe: 45mcg
  • Folat Lebensmittel: 45mcg
  • Gramm Gewicht: 187g
  • Jod: 5mcg
  • Mangan: 1mg
  • Molybdän: 6mcg
  • Monosaccharide: 1g
  • Mono Fett: 4g
  • Niaci n Äquivalente: 3mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 2g
  • Andere: 5carbsg
  • Pantothensäure: 1mg
  • Poly Fett: 2g
  • Selen: 6mcg
  • Löslich Ballaststoffe: 0g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 40mcg
  • Wasser: 138g

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