Kiwi Vanillepudding

Kiwi Vanillepudding
Gesamt Zeit1 Stunde 25 MinutenBestandteile19 CountServing Größe Zutaten CRUST: 1 Tasse Vollkornmehl 1 Teelöffel Zucker 1/2 Teelöffel geriebene Zitronenschale 1/4 Teelöffel Salz 2 Esslöffel Rapsöl 2 Esslöffel gekühlte Butter , in kleine Stücke geschnitten 3 Esslöffel fettfreie saure Sahne 2 1/2 Teelöffel Eiswasser FÜLLUNG: 1 1/4 Tassen 1% Milch 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale 1/4 Tasse Zucker 2 Esslöffel Maisstärke Prise Salz 1 großes Ei 1 großes Eiweiß 1 Teelöffel Vanilleextrakt 5 Kiwis, ge

Gesamt Zeit1 Stunde 25 MinutenBestandteile19 CountServing Größe

Zutaten

  • CRUST:
  • 1 Tasse Vollkornmehl
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1/2 Teelöffel geriebene Zitronenschale
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Rapsöl
  • 2 Esslöffel gekühlte Butter , in kleine Stücke geschnitten
  • 3 Esslöffel fettfreie saure Sahne
  • 2 1/2 Teelöffel Eiswasser
  • FÜLLUNG:
  • 1 1/4 Tassen 1% Milch
  • 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • Prise Salz
  • 1 großes Ei
  • 1 großes Eiweiß
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 5 Kiwis, geschält und in Scheiben 1 / 4 "dick
dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 30 MinutenKoch: 25 Minuten
  1. Um die Kruste zu machen: In einer Küchenmaschine das Mehl, den Zucker, die Zitronenschale und das Salz vermischen und bis zur Mischung pürieren, Öl und Butter hinzugeben, bis die Mischung grobkörnig ist.
  2. Fügen Sie die saure Sahne und 2 Teelöffel Wasser hinzu. Pulse nur bis der Teig große Klumpen bildet. (Fügen Sie ein paar Tropfen Wasser hinzu, wenn der Teig trocken aussieht.) Bilden Sie eine Kugel und glätten Sie sie zu einer Scheibe. Bedecken Sie und kühlen Sie für mindestens 15 Minuten.
  3. Den Ofen auf 400 ° F vorheizen.
  4. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig in eine 10-Zoll-Runde rollen. In eine 9-Zoll-Backform geben und vorsichtig in den Boden und die Seiten der Pfanne drücken. Schneiden Sie die Kanten ab und stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein. 5 Minuten in den Gefrierschrank stellen, dann die Kruste mit Folie auslegen und mit Kuchengewichten füllen.
  5. 8 bis 10 Minuten backen. Entfernen Sie die Gewichte und die Folie. 5 Minuten backen. Übertragen Sie es in ein Rack, um es 10 Minuten lang abzukühlen. Schalte den Ofen nicht aus.
  6. Um die Füllung zu machen: Bringen Sie in einem mittelgroßen Topf die Milch und die Zitronenschale einfach bei mittlerer Hitze zum Kochen. Von der Hitze nehmen.
  7. In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Maisstärke und Salz mischen. Ei und Eiweiß verquirlen. Allmählich die heiße Milch und die Vanille einrühren. In die abgekühlte Schale geben.
  8. Backen Sie für 15 Minuten oder bis zum Einstellen. Auf einem Gestell mindestens 20 Minuten abkühlen lassen.
  9. Legen Sie die Kiwis oben auf den Pudding, beginnend von der Außenkante. Bei Raumtemperatur servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 195kcal
  • Kalorien aus Fett: 70kcal
  • Kalorien aus Satfett: 23kcal
  • Fett: 8g
  • Gesamt Zucker: 14g
  • Kohlenhydrate : 27g
  • Gesättigtes Fett: 3g
  • Cholesterin: 37mg
  • Natrium: 130mg
  • Protein: 5g
  • Eisen: 0mg
  • Zink: 0mg
  • Calcium: 83mg
  • Magnesium: 14mg
  • Kalium: 270mg
  • Phosphor: 73mg
  • Vitamin A Carotinoid: 5re
  • Vitamin A: 276iu
  • Vitamin A: 57rae ​​
  • Vitamin A Retinol: 55re
  • Vitamin C: 45mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 1mg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin D Iu: 22iu
  • Vitamin D Mcg: 1mcg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 2mg
  • Alkohol: 0g
  • Beta-Carotin: 32mcg
  • Biotin: 2mcg
  • Cholin: 27mg
  • Chrom: 0mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 3g
  • Disaccharide: 2g
  • Folat Dfe: 17mcg
  • Folsäure Lebensmittel: 17mcg
  • Gramm Gewicht: 132g
  • Jod: 15mcg
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän: 2mcg
  • Monosaccharide: 4g
  • Mono Fett: 3g
  • Niacin Äquivalente: 1mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 11carbsg
  • Pantothensäure: 0mg
  • Poly Fett: 1g
  • Selen: 4mcg
  • Trans Fatty Säure: 0g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 22mcg
  • Wasser: 91g

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