Mango-Ananas-Nudelsalat

Mango-Ananas-Nudelsalat
Die Gäste werden auf jeden Fall aufstehen und aufpassen, wenn Sie ihnen einen Spaghetti-Salat servieren, der mit tropischen Früchten, reichen Cashewnüssen und aromatischem Basilikum gespickt ist. Dieses Gericht kühlt besonders an einem feuchten Sommertag. Gesamtzeit30 MinutenRohstoffeServing Size Zutaten 6 Unzen Vollkorn- oder Mehrkorn-Spaghetti, halbiert 1 große Mango, entsteint und in Streichhölzer geschnitten 1 1/2 Tassen frische Ananas würfelig 1 rote Paprika, gehackt 1 Gurke, geschält, entk

Die Gäste werden auf jeden Fall aufstehen und aufpassen, wenn Sie ihnen einen Spaghetti-Salat servieren, der mit tropischen Früchten, reichen Cashewnüssen und aromatischem Basilikum gespickt ist. Dieses Gericht kühlt besonders an einem feuchten Sommertag.

Gesamtzeit30 MinutenRohstoffeServing Size

Zutaten

  • 6 Unzen Vollkorn- oder Mehrkorn-Spaghetti, halbiert
  • 1 große Mango, entsteint und in Streichhölzer geschnitten
  • 1 1/2 Tassen frische Ananas würfelig
  • 1 rote Paprika, gehackt
  • 1 Gurke, geschält, entkernt und gehackt
  • 2 Schalotten, gehackt
  • 1/4 Tasse gesalzene geröstete Cashewnüsse, grob gehackt
  • 1/4 Tasse dünn geschnittenen frischen Basilikum
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • 1 Esslöffel Reisweinessig
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 2 Teelöffel Fischsauce
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

  1. Bringe einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser bei starker Hitze zum Kochen. Fügen Sie die Spaghetti hinzu und kochen Sie nach den Anweisungen des Pakets. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu stoppen; wieder abtropfen lassen.
  2. In einer großen Schüssel die Spaghetti, Mango, Ananas, Pfeffer, Gurke, Schalotten, Cashewnüsse und Basilikum kombinieren; gut werfen. In einer separaten Schüssel den Limettensaft, den Essig, den Zucker und die Fischsauce vermischen. Übergießen Sie die Spaghetti-Mischung und werfen Sie sie zusammen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 296kcal
  • Kalorien aus Fett: 45kcal
  • Kalorien aus Satfett: 9kcal
  • Fett: 5g
  • Gesamt Zucker: 22g
  • Kohlenhydrate : 60g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Natrium: 444mg
  • Protein: 9g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 5g
  • Eisen: 3mg
  • Zink: 2mg
  • Calcium: 56mg
  • Magnesium : 114mg
  • Kalium: 465mg
  • Phosphor: 186mg
  • Vitamin A Carotinoid: 162re
  • Vitamin A: 1618iu
  • Vitamin A: 81rae
  • Vitamin A: 162re
  • Vitamin A Retinol: 0re
  • Vitamin C: 88mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 3mg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 1mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Vitamin E Iu: 2iu
  • Vitamin E Mg: 1mg
  • Alpha-Carotin: 19mcg
  • Beta-Carotin Äquivalent: 971mcg
  • Beta-Carotin: 881mcg
  • Biotin: 2mcg
  • Kupfer: 1mg
  • Ballaststoffe: 9 g
  • Folat Dfe: 78 mcg
  • Folat Futter: 78 mcg
  • Folat: 78 mcg
  • Gramm Gewicht: 276 g
  • Jod: 1 mcg
  • Mono Fett: 3 g
  • Niacin Äquivalente: 5 mg
  • Poly Fett: 1 g
  • Selen: 33 mcg
  • lösliche Ballaststoffe: 2 g
  • Vitamin B6: 0 mg
  • Vitamin K: 37 mcg
  • Wasser: 193 g

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