Mediterraner Tofussalat

Mediterraner Tofussalat
Tofu hat nicht viel Eigengeschmack, aber andere Aromen sind gut. Hier ist es das perfekte Vehikel für eine Reihe von vollaromatischen Zutaten. Gesamtzeit15 MinutenZutatenServing Size Zutaten 2 EL natives Olivenöl extra 1 EL Balsamico 1 TL Dijon-Senf 1/2 TL gefriergetrockneter Schnittlauch 1 lb fester Tofu, abgetropft und abgetupft trocken, in 3/4 "Würfel schneiden 1 pkg Mesclun 4 marinierte sonnengetrocknete Tomaten, abgetropft und gehackt 4 Sardellenfilets (optional) Dieses Rezept stammt von ei

Tofu hat nicht viel Eigengeschmack, aber andere Aromen sind gut. Hier ist es das perfekte Vehikel für eine Reihe von vollaromatischen Zutaten.

Gesamtzeit15 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • 2 EL natives Olivenöl extra
  • 1 EL Balsamico
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1/2 TL gefriergetrockneter Schnittlauch
  • 1 lb fester Tofu, abgetropft und abgetupft trocken, in 3/4 "Würfel schneiden
  • 1 pkg Mesclun
  • 4 marinierte sonnengetrocknete Tomaten, abgetropft und gehackt
  • 4 Sardellenfilets (optional)
Dieses Rezept stammt von einem unserer Bücher:

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Richtungen

  1. Öl, Essig, Senf und Schnittlauch verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, ca. 1 Esslöffel Dressing damit vermischen tofu.
  2. Mesclun mit dem restlichen Dressing bestreichen, Greens auf 4 Tellern anrichten, Tofu und Tomaten über das Grün streuen, mit Sardellen belegen, falls verwendet.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 184kcal
  • Kalorien aus Fett: 125kcal
  • Kalorien aus Satfett: 21kcal
  • Fett: 14g
  • Gesamt Zuckergehalt: 1g
  • Kohlenhydrate: 4g
  • Gesättigte Fett: 2g
  • Natrium: 50mg
  • Protein: 14g
  • Eisen : 3mg
  • Zink: 0mg
  • Calcium: 159mg
  • Magnesium: 13mg
  • Kalium: 188mg
  • Phosphor: 18mg
  • Vita min A Carotinoid: 120re
  • Vitamin A: 1201iu
  • Vitamin A: 60rae
  • Vitamin A: 120re
  • Vitamin C: 10mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 0mg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 1mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Beta-Carotin: 693mcg
  • Ballaststoffe: 2g
  • Folat Dfe: 50mcg
  • Folat Lebensmittel: 50mcg
  • Folat: 50mcg
  • Gramm Gewicht: 171g
  • Mangan: 0mg
  • Mono Fett: 5g
  • Mypyramid Fleisch: 2beans
  • Niacin Äquivalente: 0mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 0carbsg
  • Pantothensäure: 0mg
  • Poly Fett: 1g
  • Selen: 0mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Vitamin K: 4mcg
  • Wasser: 137g

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