Mediterranes Gemüse mit Bohnen

Mediterranes Gemüse mit Bohnen
Gesamtzeit 20 Minuten ZutatenServing Size Zutaten 4 mittelgroße Zucchini und / oder gelber Kürbis, diagonal geschnitten 1/4 "dick 4 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten 1/4" dick 1 rote Zwiebel, halbiert und in Spalten geschnitten 1 rote Paprika, entkernt und in 1/2 "breite Streifen geschnitten 2 Esslöffel fettfreie reduzierte Hühnerbrühe 1 Esslöffel Rotweinessig 1 1/2 Teelöffel Olivenöl 1 1 / 2 Teelöffel Dijon-Senf 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 Teelöffel Zucker 1 Teelöffel getrockne

Gesamtzeit 20 Minuten ZutatenServing Size

Zutaten

  • 4 mittelgroße Zucchini und / oder gelber Kürbis, diagonal geschnitten 1/4 "dick
  • 4 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten 1/4" dick
  • 1 rote Zwiebel, halbiert und in Spalten geschnitten
  • 1 rote Paprika, entkernt und in 1/2 "breite Streifen geschnitten
  • 2 Esslöffel fettfreie reduzierte Hühnerbrühe
  • 1 Esslöffel Rotweinessig
  • 1 1/2 Teelöffel Olivenöl
  • 1 1 / 2 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Dose Cannellini-Bohnen, gespült und abgetropft
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

  1. Grillrost oder Grillpfanne mit Antihaftspray beschichten, Grill oder Broiler vorheizen.
  2. Die Zucchini und / oder den gelben Kürbis, die Karotten, die Zwiebel und die Paprika auf den vorbereiteten Rost legen oder Pfanne. Mit Antihaftspray überziehen. Grillen oder Grillen, gelegentlich umdrehen, 8 bis 10 Minuten oder bis sie weich sind.
  3. Inzwischen in einer großen Schüssel die Brühe, Essig, Öl, Senf, Knoblauch, Zucker, Basilikum und Salz mischen. Wischen, um zu mischen. Fügen Sie die Bohnen hinzu.
  4. Die Zucchini und / oder den gelben Kürbis, die Karotten, die Zwiebel und die Paprika mit den Bohnen in die Schüssel geben. Toss zum Überziehen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 124kcal
  • Kalorien von Fett: 17kcal
  • Kalorien von Satfat: 2kcal
  • Fett: 2g
  • Gesamt Zucker: 7g
  • Kohlenhydrate : 23g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0g
  • Natrium: 322mg
  • Protein: 6g
  • Eisen: 2mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 71mg
  • Magnesium: 40mg
  • Kalium: 666mg
  • Phosphor: 93mg
  • Vitamin A Carotinoid: 783re
  • Vitamin A: 7826iu
  • Vitamin A: 392rae
  • Vitamin C: 59mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin : 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 2mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Beta-Carotin: 3912mcg
  • Biotin: 3mcg
  • Cholin: 6mg
  • Chrom: 0mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 6g
  • Disaccharide: 2g
  • Fluorid: 2mg
  • Folat Dfe: 71mcg
  • Folat Lebensmittel: 71mcg
  • Gramm Gewicht: 329g
  • Jod: 1mcg
  • Mangan : 0mg
  • Molybdän: 25mcg
  • Monosaccharide: 5g
  • Mono Fett: 1g
  • Niacin Äquivalente: 2mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Andere: 9carbsg
  • Pantothensäure: 1 mg
  • Poly Fett: 1g
  • Selen: 1mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K: 19mcg
  • Wasser: 238g

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