Mexikanischer Hähnchen-Tortilla-Auflauf

Mexikanischer Hähnchen-Tortilla-Auflauf
Gesamtzeit 58 MinutenZutaten12 CountServing Size Zutaten 1 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten 1 große Zwiebel, halbiert und in dünne Keile geschnitten 1 große Knoblauchzehe, gehackt 2 Tassen (16 Unzen) fettfreier Ricottakäse 1 Tasse (8 Unzen) fettarme Sauerrahm 1 Glas (4 Unzen) gehackte grüne Chilischoten 1/2 Tasse gehackte frische Koriander (optional) 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel Teelöffel Salz 6 Zwetschgentomaten, gehackt 8 Maistortillas (6 "Durchmesser),

Gesamtzeit 58 MinutenZutaten12 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
  • 1 große Zwiebel, halbiert und in dünne Keile geschnitten
  • 1 große Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 Tassen (16 Unzen) fettfreier Ricottakäse
  • 1 Tasse (8 Unzen) fettarme Sauerrahm
  • 1 Glas (4 Unzen) gehackte grüne Chilischoten
  • 1/2 Tasse gehackte frische Koriander (optional)
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • Teelöffel Salz
  • 6 Zwetschgentomaten, gehackt
  • 8 Maistortillas (6 "Durchmesser), halbiert
  • 1 1/4 Tassen (5 Unzen) geriebener fettarmer Monterey Jack Käse
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 15 MinutenKochen: 43 Minuten
  1. Den Ofen auf 350 ° F vorheizen. Ein 13 "x 9" backen Schüssel mit Antihaftspray.
  2. Eine große antihaftbeschichtete Pfanne mit Antihaftspray beschichten und auf mittlere Hitze stellen icken. Kochen, mehrmals drehen, für 5 Minuten oder bis nicht mehr rosa. Entferne es in eine mittelgroße Schüssel. Wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch ab. Mit Antihaftspray überziehen. Bei mittlerer Hitze aufstellen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Abdecken und unter gelegentlichem Umrühren 7 bis 8 Minuten kochen oder bis sie leicht gebräunt sind. Fügen Sie dem Huhn in der Schüssel hinzu.
  3. In einer anderen mittelgroßen Schüssel Ricotta, saure Sahne, Chilischoten, Koriander (falls gewünscht), Kreuzkümmel und Salz mischen.
  4. 1 Tasse Tomaten über den Boden der vorbereiteten Auflaufform verteilen. Die Hälfte der Tortillas gleichmäßig über die Tomaten verteilen. Die Hälfte der Ricotta-Masse auf die Tortillas verteilen. Mit der Hälfte der Hühnermischung belegen. Top mit 1 Tasse der restlichen Tomaten und 1/2 Tasse des Monterey Jack. Wiederholen Sie die Reihenfolge mit den restlichen Tortillas, Ricotta-Mischung und Hähnchen-Mischung. Sprinkle mit den restlichen 1 Tasse Tomaten und 3/4 Tasse Monterey Jack.
  5. 30 Minuten backen oder bis zum Durchwärmen. Lose mit Folie abdecken, wenn der Käse zu schnell braun wird.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 272kcal
  • Kalorien aus Fett: 78kcal
  • Kalorien aus Satfett: 41kcal
  • Fett: 9g
  • Gesamt Zucker: 4g
  • Kohlenhydrate : 23g
  • Gesättigtes Fett: 5g
  • Cholesterin: 68mg
  • Natrium: 362mg
  • Protein: 26g
  • Eisen: 1mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 298mg
  • Magnesium: 30mg
  • Kalium: 247mg
  • Phosphor: 129mg
  • Vitamin A Carotinoid: 49re
  • Vitamin A: 841iu
  • Vitamin A: 55rae
  • Vitamin A Retinol: 30re
  • Vitamin C: 13mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 1mg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Beta-Carotin: 257mcg
  • Biotin: 4mcg
  • Cholin: 8mg
  • Chrom: 0mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 3g
  • Disaccharide: 0g
  • Fluorid: 1mg
  • Folat Dfe: 23mcg
  • Folat Lebensmittel: 23mcg
  • Gramm Gewicht: 274g
  • Jod: 0mcg
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän: 3mcg
  • Monosaccharide: 2g
  • Mono Fett: 1g
  • Niacin Äquivalente: 1mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 15carbsg
  • Pantothensäure: 0mg
  • Poly Fett: 1g
  • Selen: 2mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Transfettsäure: 0g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 7mcg
  • Wasser: 154g

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