Mexikanisches Grün Chile Schweinefleisch Eintopf

Mexikanisches Grün Chile Schweinefleisch Eintopf
Total Zeit1 Stunde 10 MinutenZutaten14 CountServing Size Zutaten 1/2 Tasse blanchierte Mandelblättchen, geteilt 2 EL Olivenöl 2 1/2 Teelöffel ganze Kreuzkümmelsamen 1 große weiße Zwiebel, gehackt 2 große Poblano Chilis, halbiert , entkernt und gehackt 2 Karotten, in Scheiben geschnitten 3 Knoblauchzehen, gehackt 12 Unzen Schweinefilet, in 3/4 "Würfel schneiden 1/2 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt 1 Pfund Zwetschgentomaten, gehackt 3/4 Tasse reduziertes Natrium, fettfreie Hühnerbrühe

total Zeit1 Stunde 10 MinutenZutaten14 CountServing Size

Zutaten

  • 1/2 Tasse blanchierte Mandelblättchen, geteilt
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 1/2 Teelöffel ganze Kreuzkümmelsamen
  • 1 große weiße Zwiebel, gehackt
  • 2 große Poblano Chilis, halbiert , entkernt und gehackt
  • 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 12 Unzen Schweinefilet, in 3/4 "Würfel schneiden
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Pfund Zwetschgentomaten, gehackt
  • 3/4 Tasse reduziertes Natrium, fettfreie Hühnerbrühe
  • 2 Zucchini, halbiert und in Scheiben geschnitten
  • 1 Süßkartoffel, geschält und gehackt
< ! --1 -> Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 17 MinutenKochen: 53 Minuten
  1. Gib 1/3 Tasse Mandeln in eine Küchenmaschine und verarbeiten bis zum Boden, beiseite stellen Toast die restlichen Mandeln in einer kleinen Pfanne
  2. In einem Schmortopf bei mittlerer Hitze, wa rm das Öl. Fügen Sie den Kreuzkümmel hinzu. Kochen und rühren für 1 Minute.
  3. Zwiebel, Paprika, Karotten und Knoblauch hinzufügen und unter ständigem Rühren 10 bis 12 Minuten oder bis zum Anbraten kochen. Fügen Sie das Schweinefleisch, das Salz, den Zimt und die restlichen Mandeln hinzu und kochen Sie, rühren Sie häufig, für 5 Minuten, oder bis das Schweinefleisch hell gefärbt ist.
  4. Tomaten und Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie ab und kochen Sie für 15 Minuten, oder bis die Tomaten frech sind.
  5. Fügen Sie die Zucchini und Süßkartoffel hinzu. Erhöhe die Hitze und bringe sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie ab und kochen Sie für 20 bis 25 Minuten, oder bis das Schweinefleisch und das Gemüse zart sind.
  6. Die vermahlenen Mandeln unterrühren und 5 Minuten oder unbedeckt garen, bis der Eintopf etwas eingedickt ist.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 396kcal
  • Kalorien aus Fett: 177kcal
  • Kalorien aus Satfett: 25kcal
  • Fett: 20g
  • Gesamt Zucker: 10g
  • Kohlenhydrate : 31g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Cholesterin: 55mg
  • Natrium: 475mg
  • Protein: 26g
  • Eisen: 5mg
  • Zink: 3mg
  • Calcium: 120mg
  • Magnesium: 125mg
  • Kalium: 1419mg
  • Phosphor: 395mg
  • Vitamin A Carotinoid: 1353re
  • Vitamin A: 13528iu
  • Vitamin A: 678rae
  • Vitamin A Retinol: 2re
  • Vitamin C: 42mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 1mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 1mg
  • Vitamin B3 Niacin: 6mg
  • Vitamin B12: 1mcg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 6mg
  • Beta-Carotin: 6464mcg
  • Biotin: 10mcg
  • Cholin: 13mg
  • Chrom: 1mcg
  • Kupfer: 1mg
  • Ballaststoffe: 9g
  • Disaccharide: 2g
  • Fluorid: 4mg
  • Folat Dfe: 75mcg
  • Folsäure Lebensmittel: 75mcg
  • Gramm Gewicht: 472g
  • Jod: 1mcg
  • Mangan: 1mg
  • Molybdän: 21mcg
  • Monosaccharide: 6g
  • Mono Fett: 12g
  • Niacin Equivalents: 11mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 3g
  • Andere: 10carbsg
  • Pantothensäure: 1mg
  • Poly Fett: 4g
  • Selen: 26mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Vitamin B6 : 1mg
  • Vitamin K: 22mcg
  • Wasser: 352g

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