Mexikanische Linsen mit Paprika

Mexikanische Linsen mit Paprika
Gesamt Zeit37 MinutenZutaten11 CountServing Size Zutaten 2 Teelöffel Olivenöl 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln 3/4 Tasse gehackte Karotten 1 Tasse gewürfelte süße rote Paprika 1 Tasse gewürfelte grüne Paprika 1/2 Tasse langkörnig weißer Reis 1/2 Tasse braune Linsen, sortiert und gespült 1/2 Teelöffel Chilipulver 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 1/2 Tasse gehackte Tomaten 2 Tassen entfettete Hühnerbrühe Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Buy Now Richtungen Vorbereitung: 5 Minu

Gesamt Zeit37 MinutenZutaten11 CountServing Size

Zutaten

  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
  • 3/4 Tasse gehackte Karotten
  • 1 Tasse gewürfelte süße rote Paprika
  • 1 Tasse gewürfelte grüne Paprika
  • 1/2 Tasse langkörnig weißer Reis
  • 1/2 Tasse braune Linsen, sortiert und gespült
  • 1/2 Teelöffel Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Tasse gehackte Tomaten
  • 2 Tassen entfettete Hühnerbrühe
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 5 MinutenKochen: 32 Minuten
  1. In einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze das Öl erwärmen. Schalotten, Karotten, rote Paprika und grüne Paprikaschoten hinzufügen und 5 Minuten braten, oder bis das Gemüse weich ist.
  2. Reis, Linsen, Chilipulver und Kreuzkümmel hinzufügen und 2 Minuten braten.
  3. Tomaten und Brühe unterrühren und aufkochen lassen. Einmal umrühren und die Hitze auf niedrig reduzieren. Abdecken und unter gelegentlichem Rühren 25 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit absorbiert ist.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 236kcal
  • Kalorien aus Fett: 27kcal
  • Kalorien aus Satfett: 4kcal
  • Fett: 3g
  • Gesamt Zucker: 5g
  • Kohlenhydrate : 41g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Natrium: 220mg
  • Protein: 12g
  • Eisen: 3mg
  • Zink: 2mg
  • Calcium: 43mg
  • Magnesium: 50mg
  • Kalium: 552mg
  • Phosphor: 169mg
  • Vitamin A Carotinoid: 570re
  • Vitamin A: 5693iu
  • Vitamin A: 285rae
  • Vitamin C: 84mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin : 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 3mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 2mg
  • Beta-Carotin: 2865mcg
  • Biotin: 3mcg
  • Cholin: 8mg
  • Chrom: 0mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 10g
  • Disaccharide: 1g
  • Fluorid: 2mg
  • Folat Dfe: 201mcg
  • Folat Lebensmittel: 238mcg
  • Gramm Gewicht: 297g
  • Jod: 1mcg
  • Mangan : 1mg
  • Molybdän: 6mcg
  • Monosaccharide: 3g
  • Mono Fett: 2g
  • Niacin Äquivalente: 4mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 26carbsg
  • Pantothensäure: 1mg
  • Poly Fett: 1g
  • Selen: 6mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 25mcg
  • Wasser: 238g

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