Mini-Pita-Pizzas mit karamellisierten Schalotten

Mini-Pita-Pizzas mit karamellisierten Schalotten
Unsere Pitapizzas sind mit Pinienkernen bestreut, die aus bestimmten Pinienzapfen gewonnen werden. Während diese leichten und geschmackvollen Nüsse fetthaltig sind, ist das meiste davon einfach ungesättigt. Und gerade 1 Unze verpackt eine beeindruckende 4 Gramm Faser. Gesamtzeit41 MinutenZutaten8 CountServing Size Zutaten 6 sonnengetrocknete Tomatenhälften 1 1/2 Esslöffel Pinienkerne 1 1/2 Teelöffel Olivenöl 4 große Schalotten (6 Unzen), geschält und dünn quer geschnitten 1/2 Teelöffel Zucker 1

Unsere Pitapizzas sind mit Pinienkernen bestreut, die aus bestimmten Pinienzapfen gewonnen werden. Während diese leichten und geschmackvollen Nüsse fetthaltig sind, ist das meiste davon einfach ungesättigt. Und gerade 1 Unze verpackt eine beeindruckende 4 Gramm Faser.

Gesamtzeit41 MinutenZutaten8 CountServing Size

Zutaten

  • 6 sonnengetrocknete Tomatenhälften
  • 1 1/2 Esslöffel Pinienkerne
  • 1 1/2 Teelöffel Olivenöl
  • 4 große Schalotten (6 Unzen), geschält und dünn quer geschnitten
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Weißweinessig
  • 1/4 Tasse Kräuter-Ziegenkäse
  • 12 Mini-Vollkorn-Pitas (2 "Durchmesser)
Dieses Rezept kam aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Zubereitung: 25 MinutenKoch: 16 Minuten
  1. Den Ofen auf 350 ° F vorheizen. Die Tomaten in einen kleinen Topf geben Geben Sie kochendes Wasser hinzu und lassen Sie es 15 Minuten ruhen, bis es weich geworden ist.Sie ​​gut abtropfen lassen und fein hacken.In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten oder leicht rühren geröstet, auf einen Teller kippen und abkühlen lassen.
  2. Das Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Schalotten zugeben und 5 Minuten unter gelegentlichem Umrühren kochen, bis die Schalotten weich und golden sind 2 Minuten länger oder bis Schalotten g sind altbraun, unter häufigem Rühren. Essig und gehackte Tomaten unterrühren und 1 Minute kochen lassen.
  3. 1 Teelöffel Käse auf jedes Minipita geben und auf ein Backblech legen. Auf jeden Pita 1 gerundeten Messlöffel der Schalottenmasse geben und die Pinienkerne darüber verteilen und gleichmäßig verteilen. Backen Sie für 6 Minuten oder bis durch geheizt.
  4. Im Voraus: Die Schalottenmischung kann bis zu 2 Tage im Voraus gekühlt werden. Montieren und backen Sie die Pizza nach Bedarf.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 136kcal
  • Kalorien aus Fett: 39kcal
  • Kalorien aus Satfett: 10kcal
  • Fett: 4g
  • Gesamt Zucker: 2g
  • Kohlenhydrate : 21g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Cholesterin: 2mg
  • Natrium: 191mg
  • Protein: 5g
  • Calcium: 23mg
  • Magnesium: 33mg
  • Kalium: 190mg
  • Ballaststoffe : 2g
  • Folat Dfe: 21mcg
  • Mono Fett: 2g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 17carbsg
  • Poly Fett: 1g
  • Lösliche Faser: 1g

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