Marokkanische Garnelenspieße

Marokkanische Garnelenspieße
Sie können diese Spieße zusammenbauen und den Bulgursalat bis zu 3 Stunden im Voraus zubereiten. Das Beschichten von Holzspießen mit Kochspray verhindert die Wahrscheinlichkeit, dass das Holz verbrennt. Gesamtzeit55 MinutenZutatenServing Size Zutaten 3/4 Tasse Bulgur (gerissener Weizen) 1 Esslöffel gemahlener Koriander 2 Teelöffel mild geräucherter Paprika 2 Teelöffel gemahlener oder gemahlener Fenchelsamen 1/2 Teelöffel Salz, geteilt 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt 1

Sie können diese Spieße zusammenbauen und den Bulgursalat bis zu 3 Stunden im Voraus zubereiten. Das Beschichten von Holzspießen mit Kochspray verhindert die Wahrscheinlichkeit, dass das Holz verbrennt.

Gesamtzeit55 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • 3/4 Tasse Bulgur (gerissener Weizen)
  • 1 Esslöffel gemahlener Koriander
  • 2 Teelöffel mild geräucherter Paprika
  • 2 Teelöffel gemahlener oder gemahlener Fenchelsamen
  • 1/2 Teelöffel Salz, geteilt
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt
  • 1 1/4 Pfund große Garnele, geschält und entvinatiert, mit Schwänzen
  • 3 mittelgroßer gelber Kürbis (oder Mischung aus gelbem und Zucchini), in 1/2 "dicke Halbrunden geschnitten
  • 24 große Traubentomaten
  • 1 Beizgurke oder 1 kleine Gurke, gehackt
  • 1/2 reife Avocado, gehackt
  • 1/4 Tasse gehackt Petersilie
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Zitronenschale
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Einnahmeempfehlung

  1. 2 Tassen Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, den Bulgur zugeben, von der Hitze nehmen, abdecken und 40 bis 60 Minuten ruhen lassen, oder bis die Lösung fest ist, überschüssiges Wasser ablassen.
  2. Inzwischen in einer kleinen Schüssel den Koriander, Paprika, Fenchelsamen, 1/4 Teelöffel o kombinieren f das Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer. Garnelen, Squash und Tomaten abwechselnd auf zwölf 12 "Holzspieße spießen.
  3. Die vorbereiteten Spieße mit Kochspray bestreichen. Die Gewürzmischung gleichmäßig über beide Seiten der Spieße geben.
  4. Grill vorheizen oder Grillpfanne erwärmen bei mittlerer Hitze Die Grillspieße für 8 Minuten grillen, einmal wenden, oder bis die Garnelen undurchsichtig sind und das Gemüse zart ist.
  5. Bulgur, Gurke, Avocado, Petersilie, Zitronensaft, Öl, Zitrone in eine große Schüssel geben Schale, die restlichen 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer. Toss, um gut zu beschichten.
  6. Teilen Sie die Spieße und Salat auf 4 Platten.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 354kcal
  • Kalorien aus Fett: 86kcal
  • Kalorien aus Satfett: 13kcal
  • Fett: 10g
  • Gesamt Zucker: 6g
  • Kohlenhydrate: 34g
  • Gesättigte Fett: 2g
  • Cholesterin: 216mg
  • Natrium: 531mg
  • Protein: 36g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 6g
  • Calcium: 143mg
  • Ballaststoffe: 10g
  • Gramm Gewicht: 492g
  • Mono Fett: 5g
  • Omega3 Fettsäure: 1g
  • Om ega6 Fettsäure: 1g
  • Poly Fett: 2g
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Stärke: 0g
  • Wasser: 407g

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