Schinkenglasur meiner Mutter

Schinkenglasur meiner Mutter
Gesamtzeit2 Stunden 8 MinutenZutaten5 CountServing Size Zutaten 1 Tasse brauner Zucker 2 Esslöffel Mehl 4 Esslöffel zubereiteter Senf (ich habe Stein gemahlen, aber ich glaube sie hat gelb verwendet) geriebene Schale von 1 Zitrone Nelken Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Buy Now Richtungen Vorbereitung: 8 MinutenKochen: 120 Minuten Vermische alle diese Zutaten mit der Konsistenz der Paste.

Gesamtzeit2 Stunden 8 MinutenZutaten5 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Tasse brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 4 Esslöffel zubereiteter Senf (ich habe Stein gemahlen, aber ich glaube sie hat gelb verwendet)
  • geriebene Schale von 1 Zitrone
  • Nelken
< ! - 1 -> Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Buy Now

Richtungen

Vorbereitung: 8 MinutenKochen: 120 Minuten
  1. Vermische alle diese Zutaten mit der Konsistenz der Paste. Für einen 16 Pfund Schinken, um 23 zu füttern, verdoppelte ich das Glasurrezept.
  2. Schneide den Schinken mit einem Messer und setze Nelken ein (nicht Teil des Originalrezepts, aber ich empfehle es).
  3. Geben Sie den Schinken ca. 2 Stunden OHNE Glasur in den Ofen (1 Stunde, wenn es sich um einen kleineren Schinken handelt). Ich koche es bei etwa 350 Grad.
  4. Dann fügen Sie die Glasur hinzu und kochen für eine weitere Stunde - Sie können die Hitze auf 300 senken, wenn Sie möchten.
  5. Lass es eine halbe Stunde ruhen, bevor du es schnitzt.
  6. HINWEIS: Obwohl Schinken vorgekocht werden, ist der Grund, warum Sie sie so lange kochen, dass das Fett die Chance hat, zu der perfekten Knusprigkeit zu schmelzen! Also ändere nicht die Zeit.
  7. Es ist wirklich schwer mit Schinken schief zu laufen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 92kcal
  • Kalorien aus Fett: 1kcal
  • Kalorien aus Satfett: 0kcal
  • Fett: 0g
  • Gesamt Zucker: 22g
  • Kohlenhydrate : 23g
  • Natrium: 86mg
  • Protein: 0g
  • Eisen: 0mg
  • Calcium: 23mg
  • Magnesium: 4mg
  • Kalium: 38mg
  • Phosphor: 3mg
  • Vitamin A: 4iu
  • Vitamin A: 0rae
  • Vitamin A: 0 Re
  • Vitamin C: 1mg
  • Vitamin B3 Niacin: 0mg
  • Folsäure: 2mcg
  • Vitamin E Alpha Toco: 0mg
  • Asche : 0g
  • Beta-Carotin Äquivalent: 0mg
  • Beta-Carotin: 1mcg
  • Chlorid: 0mg
  • Cholin: 1mg
  • Cryptoxanthin: 0mcg
  • Ballaststoffe: 0g
  • Disaccharide: 21g
  • Austausch Sonstiges: 1 carbs
  • Austausch: 0Stärke
  • Folat Dfe: 4mcg
  • Folat Lebensmittel: 5mcg
  • Folat: 1mcg
  • Fructose: 0g
  • Glucose: 0g
  • Glutamat: 0g
  • Gramm Gewicht: 31g
  • Kilojoule: 384kj
  • Lutein Zeaxanthin: 0mcg
  • Mangan: 0mg
  • Monosaccharide: 1g
  • Netto Kohlenhydrate: 23g
  • Niacin Äquivalente: 0mg
  • Sonstiges: 1 carbsg
  • Poly Fett: 0 g
  • Selen: 1 mcg Saccharose: 21g
  • Vitamin K: 1mcg
  • Wasser: 7g

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