Nektarine Cobbler

Nektarine Cobbler
Pfirsiche wären hier ein guter Ersatz, obwohl sie geschält werden müssen (Nektarinen nicht). Blanchiere sie etwa 30 Sekunden lang in einem Topf mit kochendem Wasser, um ihre Haut zu lockern, damit du sie vor dem Schneiden schälen kannst. Total TimeIngredients13 CountServing Size Zutaten 4 Tassen geschnittene Nektarinen 2 Esslöffel Honig 1 großes Ei, gut geschlagen 1 Esslöffel Schnellkoch Tapioka 1 Tasse weißes Vollkornmehl (gemahlen aus weißen Weizenkörnern) 1 Teelöffel Backsoda 1/3 Tasse Butter

Pfirsiche wären hier ein guter Ersatz, obwohl sie geschält werden müssen (Nektarinen nicht). Blanchiere sie etwa 30 Sekunden lang in einem Topf mit kochendem Wasser, um ihre Haut zu lockern, damit du sie vor dem Schneiden schälen kannst.

Total TimeIngredients13 CountServing Size

Zutaten

  • 4 Tassen geschnittene Nektarinen
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 großes Ei, gut geschlagen
  • 1 Esslöffel Schnellkoch Tapioka
  • 1 Tasse weißes Vollkornmehl (gemahlen aus weißen Weizenkörnern)
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1/3 Tasse Buttermilch
  • 1 Esslöffel Butter, bei Raumtemperatur
  • ENGLISH PANSSOßE:
  • 2 große Eigelb
  • Tasse heller Honig
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 3/4 Tassen leichte Sahne
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 25 MinutenKoch: 35 Minuten
  1. Um die Vanillesoße zu machen:
  2. In einer mittelgroßen Schüssel , schlagen Sie das Eigelb, Honig und Vanille, bis die Mischung hell und dick ist.
  3. In einem mittelgroßen Topf die leichte Sahne bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Schrubben Sie ständig und gießen Sie die heiße Sahne langsam in die Eiermischung. Die Eimischung in den Topf geben und bei niedriger Hitze rühren, bis sie dick genug ist, um den Löffelrücken zu beschichten.
  4. Um den Schuster zu machen: Den Ofen auf 425 ° F vorheizen. Butter eine 9-Zoll-Runde Auflaufform.
  5. In einer mittelgroßen Schüssel die Nektarinen, Honig, Ei und Tapioka kombinieren. Gleichmäßig über den Boden der Auflaufform verteilen.
  6. Mehl, Backpulver, Buttermilch und Butter in einer anderen mittelgroßen Schüssel zu einem Teig vermischen. Auf einer gut bemehlten Oberfläche den Teig auf 1/2-Zoll Dicke rollen. Den Teig mit einer Gabel einstechen und locker über die Pfirsiche legen. Backen Sie für 20 bis 30 Minuten, bis die Füllung eingestellt ist und der Belag goldbraun ist.
  7. Servieren Sie warm, gekrönt mit der englischen Custard Sauce.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 184kcal
  • Kalorien aus Fett: 31kcal
  • Kalorien aus Satfett: 14kcal
  • Kalorien aus Transfat: 1kcal
  • Fett: 4g
  • Gesamt Zucker: 14g
  • Kohlenhydrate: 34g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Cholesterin: 41mg
  • Natrium: 236mg
  • Protein: 5g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 1g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Gramm Gewicht: 149g
  • Mono Fett: 1g
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Poly Fett: 0g
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Stärke: 0g
  • Trans Fettsäure: 0g
  • Wasser: 104 g

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