Norma's Spinatsalat mit Cajun Hühnchen

Norma's Spinatsalat mit Cajun Hühnchen
Gesamt Zeit25 MinutenZutaten11 CountServing Größe Zutaten 4 knochenlose, hautlose Hähnchenbrusthälften (je 6 Unzen) 1 Esslöffel Cajungewürz 2 Speckstreifen 8 Tassen (16 Unzen) frischer Spinat, gewaschen und gerissen 1 / 2 Gurken, gehackt 2 hart gekochte Eier, gehackt 1/4 Tasse zerkleinerter Fetakäse 1/4 Tasse Vollkorncroutons 3 Esslöffel geschnittene schwarze Oliven 2 Esslöffel Pekannüsse, gehackt oder Sonnenblumenkerne 1/4 Tasse abgefüllte italienische Vinaigrette oder andere Dressing Dieses Re

Gesamt Zeit25 MinutenZutaten11 CountServing Größe

Zutaten

  • 4 knochenlose, hautlose Hähnchenbrusthälften (je 6 Unzen)
  • 1 Esslöffel Cajungewürz
  • 2 Speckstreifen
  • 8 Tassen (16 Unzen) frischer Spinat, gewaschen und gerissen
  • 1 / 2 Gurken, gehackt
  • 2 hart gekochte Eier, gehackt
  • 1/4 Tasse zerkleinerter Fetakäse
  • 1/4 Tasse Vollkorncroutons
  • 3 Esslöffel geschnittene schwarze Oliven
  • 2 Esslöffel Pekannüsse, gehackt oder Sonnenblumenkerne
  • 1/4 Tasse abgefüllte italienische Vinaigrette oder andere Dressing
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 7 MinutenKochen: 18 Minuten
  1. Wärmen Sie den Grill oder Grill auf 350 ° F vor. Den Grillrost oder die Grillpfanne mit Kochspray bestreichen.
  2. Legen Sie das Huhn in eine Reißverschlusstasche. Fügen Sie das Gewürz hinzu und schütteln Sie, um zu beschichten. Auf den vorbereiteten Grillrost oder die Grillpfanne geben und grillen oder grillen, einmal wenden, bis die Säfte klar sind und die Innentemperatur 160 ° F, 8 bis 10 Minuten beträgt. In Streifen schneiden und beiseite stellen.
  3. Inzwischen den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kochen und die Streifen gelegentlich wenden, bis sie braun und knusprig sind, 6 bis 8 Minuten. Auf einer mit Papierhandtüchern belegten Platte abtropfen lassen.
  4. Wenn es kühl genug ist, bröckeln Sie den Speck in eine große Schüssel mit dem Spinat. Fügen Sie die Gurke, Eier, Feta, Croutons, Oliven und Pekannüsse oder Samen hinzu. Gießen Sie den Verband ein und werfen Sie ihn zum Überziehen. Unter vier Salatteller verteilen und mit dem Hähnchen belegen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 397kcal
  • Kalorien aus Fett: 160kcal
  • Kalorien aus Satfett: 44kcal
  • Kalorien aus Transfat: 0kcal
  • Fett: 18g
  • Gesamt Zucker: 3g
  • Kohlenhydrate: 10g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5g
  • Cholesterin: 221mg
  • Natrium: 1114mg
  • Protein: 49g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 0g
  • Eisen: 5mg
  • Zink: 3mg
  • Calcium: 204mg
  • Magnesium: 151mg
  • Kalium: 1180mg
  • Phosphor: 503mg
  • Vitamin A Carotinoid: 1069re
  • Vitamin A: 10905iu
  • Vitamin A: 600rae
  • Vitamin A: 1134re
  • Vitamin A Retinol: 65re
  • Vitamin C: 35mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 1mg
  • Vitamin B3 Niacin: 21mg
  • Folic Säure: 2mcg
  • Vitamin B12: 1mcg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 3mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 3mg
  • Vitamin E Iu: 5iu
  • Vitamin E Mg: 3mg
  • Alpha-Carotin: 2mcg
  • Beta-Carotin Äquiv .: 6412mcg
  • Beta-Carotin: 6407mcg
  • Biotin: 5mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 3g
  • Folat Dfe: 248mcg
  • Folat Lebensmittel: 24 9mcg
  • Folat: 246mcg
  • Gramm Gewicht: 384g
  • Jod: 16mcg
  • Mono Fett: 6g
  • Niacin Äquivalente: 30mg
  • Poly Fett: 3g
  • Selen: 44mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K: 550mcg
  • Wasser: 289g

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