Hafer -Berry-Pfannkuchen mit Vanille - Ricotta-Creme

Hafer -Berry-Pfannkuchen mit Vanille - Ricotta-Creme
Diese einfachen Pfannkuchen werden mit einer erfrischenden Orangensauce garniert. Was für eine leckere Art, den Tag zu begrüßen. Gesamtzeit3 Stunden 24 MinutenZutaten20 CountServing Size Zutaten ORANGE SAUCE: 2 Teelöffel Maisstärke 1 Tasse Orangensaft 1 Esslöffel Limettensaft 1 Esslöffel Zucker RICOTTA CREME: 2/3 Tasse fettfreier Ricottakäse 2 Esslöffel fettarmer Frischkäse 2 Esslöffel Zucker geriebene Schale von 1 Zitrone 1 Teelöffel Vanille PFANNKUCHEN: 1 Tasse Haferkleie 1 Tasse Vollkorngebäc

Diese einfachen Pfannkuchen werden mit einer erfrischenden Orangensauce garniert. Was für eine leckere Art, den Tag zu begrüßen.

Gesamtzeit3 Stunden 24 MinutenZutaten20 CountServing Size

Zutaten

  • ORANGE SAUCE:
  • 2 Teelöffel Maisstärke
  • 1 Tasse Orangensaft
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • 1 Esslöffel Zucker
  • RICOTTA CREME:
  • 2/3 Tasse fettfreier Ricottakäse
  • 2 Esslöffel fettarmer Frischkäse
  • 2 Esslöffel Zucker
  • geriebene Schale von 1 Zitrone
  • 1 Teelöffel Vanille
  • PFANNKUCHEN:
  • 1 Tasse Haferkleie
  • 1 Tasse Vollkorngebäck Mehl oder Allzweckmehl
  • 1 Esslöffel verpackter hellbrauner Zucker
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backsoda
  • 3 Ei Weißwein
  • 2 Tassen 1% fettarme Buttermilch oder Sauermilch
  • 2 Tassen gemischte Beeren
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 20 MinutenKoch: 34 Minuten
  1. So machen Sie die Orangensauce: Geben Sie die Maisstärke in eine Tasse. Add 2 EL Orangensaft und umrühren, bis sie glatt sind.
  2. Den restlichen Orangensaft in einen kleinen Topf geben. Fügen Sie den Limettensaft und den Zucker hinzu. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 1 Minute kochen oder bis der Zucker aufgelöst ist. Die Maisstärke-Mischung einrühren. Kochen Sie, wischen Sie ständig, für 1 Minute oder bis verdickt. Vom Herd nehmen und beiseite stellen, um abzukühlen. Abdecken und im Kühlschrank mindestens 3 Stunden vor dem Servieren aufbewahren.
  3. So machen Sie die Ricottacreme: In einer Küchenmaschine oder einem Mixer den Ricotta glatt verarbeiten. Fügen Sie den Frischkäse, Zucker, Zitronenschale und Vanille hinzu. Prozess bis glatt. Bis zur Verwendung kühl stellen.
  4. Um die Pfannkuchen zu machen: In einer großen Schüssel die Haferkleie, Mehl, braunen Zucker, Backpulver und Backpulver verquirlen.
  5. In einer mittelgroßen Schüssel Eiweiß und Buttermilch verquirlen. Fügen Sie zu der Mehlmischung hinzu und rühren Sie gerade, bis kombiniert.
  6. Eine große Antihaft-Pfanne mit Antihaft-Spray beschichten und bei mittlerer Hitze heiß stellen. Reduziere die Hitze auf Medium. Für jeden Pfannkuchen, Löffel etwa 3 Esslöffel Teig in die Pfanne und Ausbreitung zu einem 3 "Pfannkuchen. Cook für 2 Minuten oder bis die Spitze hat kleine Löcher. Drehen und kochen für 1 bis 2 Minuten oder bis goldbraun mache insgesamt 8 Pfannkuchen.
  7. Für jede Portion einen Pfannkuchen mit der Ricottacreme bestreichen und mit einem zweiten Pfannkuchen belegen und mit der Orangensauce beträufeln.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 410kcal
  • Kalorien aus Fett: 64kcal
  • Kalorien aus Satfett: 29kcal
  • Kalorien aus Transfat: 0kcal
  • Fett: 7g
  • Gesamt Zucker: 30g
  • Kohlenhydrate: 76g
  • Gesättigtes Fett: 3 g
  • Cholesterin: 18 mg
  • Natrium: 574 mg
  • Protein: 22 g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 6 g
  • Eisen: 3 mg
  • Zink: 3 mg
  • Calcium: 406 mg
  • Magnesium: 138mg
  • Kalium: 763mg
  • Phosphor: 522mg
  • Vitamin A Carotinoid: 18re
  • Vitamin A: 418iu
  • Vitamin A: 81rae
  • Vitamin A: 91re
  • Vitamin Ein Retinol: 72 Re
  • Vitamin C: 47 mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 1 mg
  • Vitamin B2 Riboflav in: 1mg
  • Vitamin B3 Niacin: 3mg
  • Vitamin B12: 1mcg
  • Vitamin E Alpha Äquivalente: 1mg
  • Vitamin E Alpha Toco: 1mg
  • Vitamin E Iu: 2iu
  • Vitamin E Mg : 1mg
  • Alpha-Carotin: 9mcg
  • Beta-Carotin Äquiv .: 106mcg
  • Beta-Carotin: 49mcg
  • Biotin: 16mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 11g
  • Folat Dfe: 69mcg
  • Folat Lebensmittel: 69mcg
  • Folat: 69mcg
  • Gramm Gewicht: 402g
  • Jod: 45mcg
  • Mono Fett: 2g
  • Niacin Äquivalente: 7mg
  • Poly Fett: 1g
  • Selen: 47mcg
  • lösliche Ballaststoffe: 2g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 11mcg
  • Wasser: 291g

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