Offenes Kabeljau-Sandwich

Offenes Kabeljau-Sandwich
Gesamtzeit45 Minuten ZutatenRegulierung Zutaten 1/2 mittelgroßer Blumenkohl (1 lb), in Röschen geschnitten 1 kleine Zwiebel, dick geschnitten 2 EL Sonnenblumenöl 1 EL gehackte geröstete rote Paprika 1 EL weiße Misopaste 1 Knoblauchzehe, gehackt 1/4 TL heiße Paprika 3 EL geröstete Sonnenblumenkerne 2 TL frischer Zitronensaft 1 kleiner Laib (8 oz) dichtes gekeimtes Roggenbrot, geschnitten in 13 Scheiben 1/2 lb Grünkohl, in dünne Scheiben geschnitten 12 oz geräucherter schwarzer Kabeljau (Zobel), f

Gesamtzeit45 Minuten ZutatenRegulierung

Zutaten

  • 1/2 mittelgroßer Blumenkohl (1 lb), in Röschen geschnitten
  • 1 kleine Zwiebel, dick geschnitten
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 1 EL gehackte geröstete rote Paprika
  • 1 EL weiße Misopaste
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/4 TL heiße Paprika
  • 3 EL geröstete Sonnenblumenkerne
  • 2 TL frischer Zitronensaft
  • 1 kleiner Laib (8 oz) dichtes gekeimtes Roggenbrot, geschnitten in 13 Scheiben
  • 1/2 lb Grünkohl, in dünne Scheiben geschnitten
  • 12 oz geräucherter schwarzer Kabeljau (Zobel), flockig oder in Scheiben geschnitten
  • Dillzweige und geriebene Zitronenschale (optional)
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Buy Now

Wegbeschreibung

  1. Ofen auf 400F erhitzen.
  2. Blumenkohl und Zwiebel mit 1 Esslöffel Öl auf ein großes Backblech werfen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Braten bis zart, 25 Minuten. In den Mixer mit geröstetem Pfeffer, Miso, Knoblauch, Paprika, 2 EL Sonnenblumenkernen, 1 TL Zitronensaft und 1 EL Öl geben. Fügen Sie 1 Scheibe Brot hinzu. Mischen, bis glatt, Zugabe 1 EL warmes Wasser, falls erforderlich. Nach Geschmack würzen.
  3. Kohl mit den restlichen 1 TL Zitronensaft vermischen. Auf jede Brotscheibe Blumenkohlmischung verteilen. Mit Kohl und Kabeljau gleichmäßig bestreuen. Nach Belieben mit Dill, Zitronenschale, Paprikapulver und 1 EL Sonnenblumenkernen garnieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 369kcal
  • Kalorien aus Fett: 194kcal
  • Kalorien aus Satfett: 30kcal
  • Fett: 22g
  • Gesamt Zucker: 5g
  • Kohlenhydrate : 29g
  • Gesättigtes Fett: 3g
  • Cholesterin: 36mg
  • Natrium: 881mg
  • Protein: 17g
  • Eisen: 3mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 98mg
  • Magnesium: 65mg
  • Kalium: 613mg
  • Phosphor: 220mg
  • Vitamin A Carotinoid: 9re
  • Vitamin A: 319iu
  • Vitamin A: 74rae
  • Vitamin A Retinol: 70re
  • Vitamin C: 52mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 5mg
  • Vitamin B12: 1mcg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 4mg
  • Beta-Carotin: 46mcg
  • Biotin: 2mcg
  • Cholin: 41mg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 5g
  • Disaccharide: 0g
  • Folat Dfe: 114mcg
  • Folat Lebensmittel: 134mcg
  • Gramm Gewicht: 238g
  • Jod: 0mg
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän: 8mcg
  • Monosaccharide: 3g
  • Mono Fett: 8g
  • Niacin Äquivalente: 7mg
  • Omega3 Fettsäure: 1g
  • Omega6 Fett Säure: 6g
  • Andere : 19carbsg
  • Pantothensäure: 2mg
  • Poly Fett: 7g
  • Selen: 32mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K: 41mcg
  • Wasser: 165g

Lassen Sie Ihren Kommentar