Orangen Kleie Muffins

Orangen Kleie Muffins
Gesamt Zeit35 MinutenZutaten16 CountServing Size Zutaten 2 Tassen geschreddert Vollkleie Getreide 3/4 Tasse heißes Wasser 1/4 Tasse Rapsöl 1 Esslöffel frisch geriebener Orangenschale 1/2 Tasse frisch gepresster Orangensaft 3/4 Tasse fettarme Buttermilch 2 Esslöffel helle Melasse 2 Esslöffel Honig 1 Ei 1 1/4 Tassen Vollkornmehl 1/3 Tasse plus 2 Teelöffel Haferflocken 2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 1 Tasse Rosinen 1/4 Tasse gehackte geröstete Walnüsse (optional) 1/4 Tasse Zucker Dieses

Gesamt Zeit35 MinutenZutaten16 CountServing Size

Zutaten

  • 2 Tassen geschreddert Vollkleie Getreide
  • 3/4 Tasse heißes Wasser
  • 1/4 Tasse Rapsöl
  • 1 Esslöffel frisch geriebener Orangenschale
  • 1/2 Tasse frisch gepresster Orangensaft
  • 3/4 Tasse fettarme Buttermilch
  • 2 Esslöffel helle Melasse
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Ei
  • 1 1/4 Tassen Vollkornmehl
  • 1/3 Tasse plus 2 Teelöffel Haferflocken
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Rosinen
  • 1/4 Tasse gehackte geröstete Walnüsse (optional)
  • 1/4 Tasse Zucker
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 15 MinutenKochen: 15 Minuten
  1. Den Ofen auf 400 ° F vorheizen. Eine 12-Tassen-Muffinform mit Kochspray bestreichen.
  2. Getreide, Wasser und Öl in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Umrühren, bis das Müsli weich ist.
  3. Kombiniere die Orangenschale, 1/4 Tasse Saft, Buttermilch, Melasse, Honig und Ei in einer anderen Schüssel. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Rühren Sie die Orangenmischung in die Getreidemischung.
  4. Mehl, 1/3 Tasse Hafer, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Die Getreidemischung hinzufügen und kurz umrühren. Die Rosinen und Walnüsse unterrühren (falls verwendet).
  5. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen. Sprinkle mit den restlichen 2 Teelöffel Hafer. Backen Sie für 15 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eines Muffin eingefügt sauber herauskommt. Stellen Sie die Pfanne auf ein Gestell.
  6. Kombinieren Sie den Zucker und den restlichen 1/4 Tasse Orangensaft in einem kleinen Topf. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und umrühren, bis sich der Zucker auflöst. Mit einem Zahnstocher Löcher in die Muffinspitzen bohren. Pinsel mit dem Orangensirup.
  7. 5 Minuten lang auf einem Rack abkühlen lassen. Entfernen Sie das Rack, um es vollständig abzukühlen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 219kcal
  • Kalorien aus Fett: 69kcal
  • Kalorien aus Satfett: 7kcal
  • Fett: 8g
  • Gesamt Zucker: 20g
  • Kohlenhydrate : 38g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Cholesterin: 18mg
  • Natrium: 309mg
  • Protein: 5g
  • Calcium: 89mg
  • Magnesium: 49mg
  • Kalium: 344mg
  • Ballaststoffe : 5g
  • Folat Dfe: 144mcg
  • Mono Fett: 4g
  • Omega3 Fettsäure: 1g
  • Omega6 Fettsäure: 2g
  • Andere: 13carbsg
  • Poly Fett: 3g
  • lösliche Faser : 0g

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