Gebratenes Steak mit Pilzen

Gebratenes Steak mit Pilzen
Gesamtdauer23 MinutenIngredients8 CountServing Size Zutaten 1 ohne Knochen Rindfleisch Steak oder anderen Schnitt (1 1/2 Pfund), 1/2 "-3/4" dick 1/2 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 2 Esslöffel Olivenöl 10 Unzen Champignons, in Scheiben geschnitten 1 große Knoblauchzehe, gehackt 2 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin 2 Esslöffel saure Sahne (optional) Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher: Jetzt kaufen Wegbeschreibung Vorbereitung: 15 MinutenKochen: 18 Minuten D

Gesamtdauer23 MinutenIngredients8 CountServing Size

Zutaten

  • 1 ohne Knochen Rindfleisch Steak oder anderen Schnitt (1 1/2 Pfund), 1/2 "-3/4" dick
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 10 Unzen Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 große Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
  • 2 Esslöffel saure Sahne (optional)
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

Jetzt kaufen

Wegbeschreibung

Vorbereitung: 15 MinutenKochen: 18 Minuten
  1. Das Rindfleisch mit 1/4 Teelöffel Salz und 1 würzen / 4 Teelöffel Pfeffer. 1 Esslöffel Öl in einer großen, schweren Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie das Steak hinzu und kochen Sie, bis es auf der ersten Seite 3 bis 4 Minuten tief gebräunt ist. Wenden Sie und kochen Sie bis gut gebräunt und ein Fleischthermometer registriert 160 ° F für Medium, 5 bis 7 Minuten. Entferne auf eine Platte.
  2. Das überschüssige Fett abgießen und den restlichen 1 Esslöffel Öl in die Pfanne geben. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige und fügen Sie die Pilze und den Knoblauch hinzu. Kochen, gelegentlich umrühren, bis die Säfte zu fließen beginnen, 2 bis 4 Minuten. Fügen Sie den Rosmarin, den restlichen 1/4 Teelöffel Salz und den restlichen 1/4 Teelöffel Pfeffer hinzu. Kochen, bis die Säfte der Pilze verdunstet sind, 2 bis 3 Minuten mehr. Von der Hitze nehmen. Die saure Sahne (falls verwendet) und die Rindfleischsäfte, die sich auf der Platte angesammelt haben, einrühren. Serviere das Rindfleisch mit den Pilzen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 372kcal
  • Kalorien aus Fett: 202kcal
  • Kalorien aus Satfett: 65kcal
  • Fett: 23g
  • Gesamt Zucker: 1g
  • Kohlenhydrate : 3g
  • Gesättigtes Fett: 7g
  • Cholesterin: 100mg
  • Natrium: 413mg
  • Protein: 38g
  • Eisen: 4mg
  • Zink: 9mg
  • Calcium: 28mg
  • Magnesium: 44mg
  • Kalium: 872mg
  • Phosphor: 404mg
  • Vitamin A Carotinoid: 2re
  • Vitamin A: 58iu
  • Vitamin A: 13rae
  • Vitamin A: 14re
  • Vitamin A Retinol: 13re
  • Vitamin C: 2mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 1mg
  • Vitamin B3 Niacin: 9mg
  • Vitamin B12: 6mcg
  • Vitamin D IE: 13iu
  • Vitamin D Mcg: 0mcg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 1mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Beta-Carotin: 3mcg
  • Biotin: 12mcg
  • Cholin: 13mg
  • Chrom: 0mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 1g
  • Fluorid: 0mg
  • Folat Dfe: 25mcg
  • Folat Lebensmittel: 25mcg
  • Folsäure: 25mcg
  • Gramm Gewicht: 257g
  • Jod: 2mcg
  • Lutein Zeaxanthin: 1mcg
  • Manga nese: 0mg
  • Molybdän: 4mcg
  • Monosaccharide: 1g
  • Mono Fett: 13g
  • Mypyramid Fleisch: 4Beans
  • Mypyramid: 1 Gemüse
  • Niacin Äquivalente: 16mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 1carbsg
  • Pantothensäure: 1mg
  • Poly Fett: 2g
  • Selen: 32mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Transfettsäure: 0g
  • Vitamin B6: 1mg
  • Vitamin K: 5mcg
  • Wasser: 191g

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