Pasta Bolognese

Pasta Bolognese
Total Zeit45 MinutenZutaten15 CountServing Size Zutaten 1 Esslöffel Raps Öl 1 Zwiebel, gehackt 2 Karotten, gehackt 2 Rippen Sellerie, gehackt 10 Unzen frische Pilze, in Scheiben geschnitten 4 Knoblauchzehen, gehackt 3/4 Pfund extra-mager Hackfleisch 1 Teelöffel getrocknetes italienisches Gewürz 1/2 Tasse trockener Weißwein 1 Dose (28 ounces) ohne Salzzusatz zerkleinerte Tomaten 1/2 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel Pfeffer 8 Unzen Ballaststoff und Calcium angereicherte Spagetti 1/2 Tasse fettfrei hal

total Zeit45 MinutenZutaten15 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Esslöffel Raps Öl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Karotten, gehackt
  • 2 Rippen Sellerie, gehackt
  • 10 Unzen frische Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 3/4 Pfund extra-mager Hackfleisch
  • 1 Teelöffel getrocknetes italienisches Gewürz
  • 1/2 Tasse trockener Weißwein
  • 1 Dose (28 ounces) ohne Salzzusatz zerkleinerte Tomaten
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 8 Unzen Ballaststoff und Calcium angereicherte Spagetti
  • 1/2 Tasse fettfrei halb und halb
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 15 MinutenKoch: 30 Minuten
  1. Eine große antihaftbeschichtete Pfanne mit Kochspray überziehen. Fügen Sie das Öl hinzu und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Kochen und rühren Sie die Zwiebel für 2 Minuten. Fügen Sie die Karotten, Sellerie und Pilze hinzu. Kochen, gelegentlich umrühren, für 5 Minuten oder bis weich gemacht. Mit einem Schaumlöffel das Gemüse in eine Schüssel geben.
  2. Beschichten Sie die Pfanne mit Kochspray. Hitze über mittelhohe Hitze. Kochen und rühren Sie den Knoblauch für 1 bis 2 Minuten oder bis zum Duften. Das Hackfleisch und das italienische Gewürz zerkleinern. Unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten kochen oder bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.
  3. Fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie für 2 Minuten. Fügen Sie die Tomaten, Salz, Pfeffer und reserviertes Gemüse hinzu. Erhöhen Sie die Hitze auf Hoch. Die Mischung zum Kochen bringen und die Hitze auf einen niedrigen Wert reduzieren. Bedecken und 15 Minuten köcheln lassen, oder bis verdickt.
  4. Bereiten Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in den Packungen zu. Die Nudeln abgießen und in den Topf geben.
  5. Rühre die Hälfte und die Hälfte in die Soße. Kochen Sie für 1 Minute oder bis durch geheizt. Übergießen Sie die Nudeln. Toss zum Überziehen. Unter 4 Teller verteilen und mit dem Käse bestreuen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 504kcal
  • Kalorien aus Fett: 88kcal
  • Kalorien aus Satfett: 21kcal
  • Kalorien aus Transfat: 4kcal
  • Fett: 10g
  • Gesamt Zucker: 8g
  • Kohlenhydrate: 70g
  • Gesättigte Fett: 2g
  • Cholesterin: 49mg
  • Natrium: 740mg
  • Protein: 32g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 2g
  • Eisen: 7mg
  • Kalzium: 176mg
  • Magnesium: 96mg
  • Kalium: 1264mg
  • Vitamin A Carotinoid: 663re
  • Vitamin A: 6662iu
  • Vitamin C: 26mg
  • Vitamin B12: 2mcg
  • Vitamin D Iu: 6iu
  • Vitamin E Iu: 3iu
  • Ballaststoffe: 8g
  • Folat Dfe: 196mcg
  • Gramm Gewicht: 571g
  • Lycopin: 0mcg
  • Mono Fett: 4g
  • Omega3 Fett Säure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Poly Fett: 2g
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Stärke: 36g
  • Transfettsäure: 0g
  • Wasser: 449g

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